Воздушные панкейки



Поделиться с друзьями:
Оцените блюдо:
Голосов: 2
Фото - Мелисса Де Арабиан (Melissa d'Arabian)

Автор рецепта - (Melissa d'Arabian)
Перевод - Гранд Кулинар




Описание блюда:

Воздушные панкейки - подробный рецепт приготовления.

Воздушные панкейки
Образец подачи блюда
Вернуться назад Версия для печати
Время: 30 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

Специи и приправы - Используйте код GNL964, чтобы сэкономить 10% с Вашего первого заказа
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 3/4 ст. пшеничной муки высшего сорта
  • 3 ст. л. сливочного масла
  • 3 яйца
  • 3/4 ст. разогретого в течение 20-30 сек. в микроволновке молока
  • 1 ст. л. сахара
  • 2 ч. л. ванильного экстракта
  • Щепотка соли
  • Сахарная пудра, для посыпки



Приготовление блюда по рецепту:

  1. Разогрейте духовку до 205°С.

    В большую жаропрочную сковороду с антипригарным покрытием положите сливочное масло и поставьте ее в духовку.
  2. В это время в блендере смешайте яйца, муку, теплое молоко, сахар, ванильный экстракт и щепотку соли.

    Взбейте на умеренно высокой скорости до однородности. (Если вы взбиваете вручную, смешивайте яйца с молоком до тех пор, пока смесь станет не тягучей светло-желтого цвета, примерно минуту. Добавьте муку, сахар, ванильный экстракт и щепотку соли. Энергично взбейте, чтобы не было комочков, примерно 30 сек.)
  3. Аккуратно достаньте горячую сковороду из духовки. Масло должно растаять. Поверните сковороду, чтобы масло полностью смазало ее поверхность, а оставшееся масло влейте в тесто, и перемешайте.

    Вылейте тесто в горячую сковороду и снова поставьте ее в духовку. Готовьте, пока блин не вздуется в центре и не станет золотисто-коричневым по краям, 20-25 мин.
  4. Лопаткой снимите блин со сковороды и положите на решетку на несколько минут, чтобы пар вышел, а не скопился внизу, и блин не стал клеклым. Когда он слегка остынет, посыпьте сахарной пудрой. Разрежьте блин на 8 треугольников на сервировочной тарелке или разделочной доске.


Рекомендуем


Похожие рецепты

Воздушные панкейки с бананами
Воздушные панкейки с бананами
Воздушные панкейки с яблоками
Воздушные панкейки с яблоками
Ванильные панкейки на молоке
Ванильные панкейки на молоке
Панкейки на молоке с шоколадной крошкой и взбитыми сливками с корицей
Панкейки на молоке с шоколадной крошкой и взбитыми сливками с корицей
Панкейки на молоке с тремя видами ягод
Панкейки на молоке с тремя видами ягод
Панкейки на кефире с орехами пекан и сиропом
Панкейки на кефире с орехами пекан и сиропом



Индекс цитирования