Томленая в пиве говяжья солонина



Поделиться с друзьями:
Оцените блюдо:
Голосов: 0



Описание блюда:

Томленая в пиве говяжья солонина - подробный рецепт приготовления.

Томленая в пиве говяжья солонина
Фотограф: Дэн Смит и Стив МакДона - Образец подачи блюда
Вернуться назад Версия для печати
Время: 5 ч. 15 мин.
Сложность: легко
Порций: 6 - 8

Специи и приправы - Используйте код GNL964, чтобы сэкономить 10% с Вашего первого заказа
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 1 соленая говяжья грудинка (1,4 кг.)
  • 2 бутылки (340 гр.) пива (не светлого)
  • 1/2 ст. ирландского виски
  • 4 раздавленных зубка чеснока
  • 2 очищенные и разрезанные пополам головки лука-шалота
  • 2 ст. л. пряностей для засола (с кардамоном, анисом)
  • 2 ч. л. семян тмина
  • 6 очищенных и нарезанных кусочками 5 см. морковок
  • 6 нарезанных кубиками 5 см. клубней красного картофеля
  • 4 веточки свежего укропа
  • Листья капусты кале для украшения



Приготовление блюда по рецепту:

  1. Разогрейте духовку до 120°С.

    В большую форму для запекания (лучше с крышкой) положите солонину. Добавьте чеснок, лук-шалот, специи для засола, семена тмина, пиво и виски. Накройте крышкой и поставьте в духовку. Тушите 3 ч., один раз перевернув мясо. В конце третьего часа положите морковь, картофель и укроп. Снова накройте форму крышкой и поставьте в духовку еще на 2 ч. Достаньте форму из духовки.

    Распределите по порциям листья капусты кале, положите ломтики мяса в центр, а вокруг выложите картофель и морковь. Подавайте сразу.


Рекомендуем


Похожие рецепты

Томленая свиная лопатка
Томленая свиная лопатка
Томленая свинина калуа
Томленая свинина калуа
Томленая в красном вине говяжья грудинка
Томленая в красном вине говяжья грудинка
Говяжья грудинка в духовке по-техасски
Говяжья грудинка в духовке по-техасски
Хот-доги с сосисками-гриль в пиве
Хот-доги с сосисками-гриль в пиве
Свинина томленая в вине
Свинина томленая в вине



Индекс цитирования