Запеченные куриные крылышки с соусом «Цитрусовая Маргарита»

Голосов: 4

Время: 1 час. 50 мин.

Запеченные куриные крылышки с соусом «Цитрусовая Маргарита» - подробный рецепт приготовления.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

Для крылышек:

1,4 кг. разрезанных по суставам куриных крылышек (кончики удалить)
Соль и молотый черный перец

Для соуса «Цитрусовая Маргарита»:

1/4 ст. текилы
1 ч. л. натертой цедры лайма
1/2 ст. свежего сока лайма
1 ст. л. сиропа агавы
1 ч. л. молотого кумина
1 ч. л. соуса адобо
Соль и молотый черный перец
Нарезанная свежая кинза для украшения (по желанию)

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Приготовьте крылышки: Разогрейте духовку до 180°С. Посолите и поперчите крылышки и выложите их на противень в один слой. Запекайте до готовности, пока они не станут румяными и хрустящими, примерно 45 мин.
Приготовьте соус: В миске смешайте цедру и сок лайма, текилу, сироп агавы, кумин, соус адобо, 1/2 ч. л. соли и 1/2 ч. л. перца. Залейте этой смесью теплые крылышки и оставьте мариноваться не менее чем на 30 мин.

Разогрейте гриль до высокой температуры. Обжарьте крылышки на гриле до появления полосок, 10-15 мин., переворачивая при необходимости. Переложите маринад в кастрюлю и варите, пока он слегка не загустеет, примерно 8 мин. (вы также можете сделать это на гриле). Полейте крылышки соусом и, по желанию, посыпьте кинзой.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар