Кубинский ранчеро



Поделиться с друзьями:
Оцените блюдо:
Голосов: 6



Описание блюда:

Кубинский ранчеро - подробный рецепт приготовления.

Кубинский ранчеро
Фотограф: Виктор Валенс - Образец подачи блюда
Вернуться назад Версия для печати
Время: 55 мин.
Сложность: легко
Порций: 2

Специи и приправы - Используйте код GNL964, чтобы сэкономить 10% с Вашего первого заказа
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 4 яйца
  • 4 кукурузных тортильи
  • 1/2 ст. натертого сыра чеддер
  • Сливочное масло для жарки
  • Консервированная или домашнего приготовления черная фасоль
  • Креольский соус (см. рецепт ниже)
  • 1 авокадо для подачи
Креольский соус:
  • 1 банка (800 гр.) томатного соуса
  • 5 нарезанных зубков чеснока
  • 1/2 нарезанного зеленого перца
  • 1/2 нарезанного красного перца
  • 1/2 нарезанной головки репчатого лука
  • 1/4 ст. оливкового масла
  • 1 ч. л. нарезанных свежих листьев орегано
  • 1/2 ч. л. молотого кумина
  • 800 мл. воды
  • Соль и молотый черный перец



Приготовление блюда по рецепту:

  1. В большой сковороде приготовьте глазунью, обжарив яйца с одной стороны или с обеих. Когда яйца будут готовы, разложите лепешки на 2 тарелки и посыпьте сыром. Нагревайте в микроволновке, пока сыр не расплавится. Выложите на каждую тортилью фасоль, яйцо и добавьте креольский соус. Украсьте авокадо.
  2. Креольский томатный соус: Обжарьте чеснок, перец и лук на оливковом масле до прозрачности. Добавьте оставшиеся ингредиенты и тушите примерно 1/2 ч. или пока ароматы не смешаются так, как вы любите. У вас получится больше соуса, поэтому вы можете использовать его и в других рецептах. Со временем он становится только лучше.


Рекомендуем


Похожие рецепты

Кубинский суп с черной фасолью и софрито
Кубинский суп с черной фасолью и софрито
Кубинский панини
Кубинский панини
Кубинский «Мохито»
Кубинский «Мохито»
Кубинский сэндвич
Кубинский сэндвич
Кубинский сэндвич на французской булке
Кубинский сэндвич на французской булке
Настоящий кубинский сэндвич
Настоящий кубинский сэндвич



Индекс цитирования