Молочный флан (молочный пудинг под карамелью)



Поделиться с друзьями:
Оцените блюдо:
Голосов: 1



Описание блюда:

Молочный флан (молочный пудинг под карамелью) - подробный рецепт приготовления.

Молочный флан (молочный пудинг под карамелью)
Фотограф: Мэтт Митро - Образец подачи блюда
Вернуться назад Версия для печати
Время: 2 ч. 35 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

Специи и приправы - Используйте код GNL964, чтобы сэкономить 10% с Вашего первого заказа
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 1 банка сгущенного молока
  • 1 банка кокосового молока без сахара
  • 2 ст. сахара
  • 3 ст. л. воды
  • 1/2 ч. л. лимонного сока
  • 5 яиц категории СО
  • 1 ст. л. ванильного экстракта
  • Горячая вода для водяной бани
  • Ягоды и фрукты для украшения



Приготовление блюда по рецепту:

  1. Разогрейте духовку до 150°С.

    Положите сахар в маленькую кастрюлю и аккуратно влейте воду и лимонный сок. Не перемешивайте. Доведите содержимое кастрюли до кипения на умеренно сильном огне, не перемешивая, пока смесь не станет золотисто-коричневой. Распределите карамель на 4 рамекина, заполнив их на 1/4.
  2. В большой миске взбейте яйца. Добавьте оставшиеся ингредиенты и взбейте. Вылейте тесто в рамекины поверх карамели.

    Поставьте рамекины в большую форму для запекания и аккуратно налейте в нее горячей воды вокруг формочек, чтобы она доходила до их середины. Получится водяная баня.
  3. Выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 20 мин. Готовый флан, если его осторожно встряхнуть, должен колебаться в форме. Достаньте рамекины из водяной бани и поставьте перед подачей в холодильник на 2 ч.

    Ножом проведите вдоль краев рамекина. Переверните формочки на тарелку и украсьте ягодами и дольками фруктов.


Рекомендуем


Похожие рецепты

Флан «Чизкейк» (сливочный пудинг под карамелью)
Флан «Чизкейк» (сливочный пудинг под карамелью)
Пуэрториканский молочный рождественский напиток с кокосом и ромом «Coquito»
Пуэрториканский молочный рождественский напиток с кокосом и ромом «Coquito»
Кокосовый флан (кокосовый пудинг под карамелью)
Кокосовый флан (кокосовый пудинг под карамелью)
Молочный коктейль «Пьяная блондинка»
Молочный коктейль «Пьяная блондинка»
Карамельно-молочный коктейль с солью
Карамельно-молочный коктейль с солью
Молочный коктейль с черникой и амаретто
Молочный коктейль с черникой и амаретто



Индекс цитирования