Рис со свеклой и кокосом



Поделиться с друзьями:
Оцените блюдо:
Голосов: 0



Описание блюда:

Рис со свеклой и кокосом - подробный рецепт приготовления.

Рис со свеклой и кокосом
Фотограф: Майя Каймал - Образец подачи блюда
Вернуться назад Версия для печати
Время: 50 мин.
Сложность: средне
Порций: 6

Специи и приправы - Используйте код GNL964, чтобы сэкономить 10% с Вашего первого заказа
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 4 средние свеклы (примерно 450 гр.)
  • 1 ст. л. сухого длиннозерного риса
  • 3/4 ст. несладкой кокосовой стружки
  • 2 раздавленных зубка чеснока
  • 1 разрезанный вдоль свежий зеленый перец чили
Гарам масала:
  • 1 ч. л. кумина
  • 1/4 ч. л. кайенского перца
  • 1/4 ч. л. куркумы
  • 1 ч. л. соли
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 1 ч. л. семян горчицы
  • 2 сушеных красных перца чили
  • 10 - 12 свежих листьев карри



Приготовление блюда по рецепту:

  1. Очистите свеклу и крупно натрите в кухонном комбайне или на обычной терке.

    В миске смешайте кокосовую стружку, чеснок, зеленый перец чили, молотую масалу и соль с примерно 1/4 ст. воды до получения влажного шара.

    В большом воке разогрейте на умеренно сильном огне масло. Добавьте семена горчицы и накройте. Когда семена перестанут выстреливать, добавьте сушеный красный перец чили и листья карри. После того как листья обжарятся несколько секунд, всыпьте рис и перемешайте в течение 5 сек., пока он не станет матовым.
  2. Добавьте натертую свеклу и тщательно перемешайте. Уменьшите огонь до среднего и готовьте, периодически помешивая, пока свекла не станет мягкой. Добавьте кокосовую смесь и продолжайте готовить еще 5 мин. Снимите с огня и попробуйте, достаточно ли соли.


Рекомендуем


Похожие рецепты

Пуэрториканский молочный рождественский напиток с кокосом и ромом «Coquito»
Пуэрториканский молочный рождественский напиток с кокосом и ромом «Coquito»
Печенье с кокосом и орехами макадамия
Печенье с кокосом и орехами макадамия
Салат «Клеопатра» с фасолью, яблоками и свеклой
Салат «Клеопатра» с фасолью, яблоками и свеклой
Фруктовый салат с арбузом и кокосом
Фруктовый салат с арбузом и кокосом
Салат со свеклой, яблоками и козьим сыром
Салат со свеклой, яблоками и козьим сыром
Морковный салат с кокосом
Морковный салат с кокосом



Индекс цитирования