Испанская тортилья с чоризо



Поделиться с друзьями:
Оцените блюдо:
Голосов: 0
Фото - Мелисса Де Арабиан (Melissa d'Arabian)

Автор рецепта - (Melissa d'Arabian)
Перевод - Гранд Кулинар




Описание блюда:

Испанская тортилья с чоризо - подробный рецепт приготовления.

Испанская тортилья с чоризо
Образец подачи блюда
Вернуться назад Версия для печати
Время: 45 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

Специи и приправы - Используйте код GNL964, чтобы сэкономить 10% с Вашего первого заказа
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 700 гр. очищенного и нарезанного тонкими ломтиками картофеля Рассет
  • 110 гр. нарезанной кружочками сыровяленой колбасы чоризо или салями
  • 100 гр. помидор черри половинками
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 1/2 нарезанной тонкими полукольцами головки сладкого лука
  • Соль и дробленый черный перец
  • 2 измельченных зубка чеснока
  • 6 яиц
  • 2/3 ст. молока
  • 3 нарезанные головки зеленого лука
  • 1 ст. крупно натертого сыра чеддер



Приготовление блюда по рецепту:

  1. Разогрейте духовку до 180°С.

    В большой кастрюле на среднем огне доведите до кипения воду. Положите ломтики картофеля и отварите до мягкости. Процедите.

    В это время в сковороде среднего размера с антипригарным покрытием разогрейте оливковое масло и положите лук. Приправьте солью и черным перцем по вкусу.

    Обжарьте лук до мягкости и начала карамелизации, примерно 5 мин. Положите нарезанную кружочками чоризо и чеснок и обжарьте, пока колбаса не начнет подрумяниваться. Снимите сковороду с огня.

    В большой миске взбейте яйца, пока они не станут светло-желтого цвета. Добавьте молоко, зеленый лук, помидоры черри и чеддер. Хорошо перемешайте. Приправьте солью и черным перцем. Добавьте в миску смесь с чоризо и картофелем и аккуратно перемешайте. Выложите всю смесь в сковороду.
  2. Поставьте ее в духовку и запекайте, пока яйца не схватятся, примерно 15 мин. Достаньте из духовки и дайте тортилье постоять в сковороде 10 мин., затем переверните ее. Чтобы сделать это легче, используйте большую чистую тарелку: переверните на нее тортилью и переложите на большую разделочную доску. Нарежьте тортилью треугольниками и выложите на сервировочные тарелки. Подавайте теплой или комнатной температуры.

    Если подаете блюдо в качестве закуски, охладите тортилью, затем нарежьте маленькими треугольниками. Разогрейте кусочки на противне в духовке. Таким образом срез получится более аккуратным.


Рекомендуем


Похожие рецепты

Тортилья с картофелем и чоризо
Тортилья с картофелем и чоризо
Испанская паэлья с курицей и чоризо
Испанская паэлья с курицей и чоризо
Испанская тортилья (омлет)
Испанская тортилья (омлет)
Испанская тортилья (омлет с картофелем)
Испанская тортилья (омлет с картофелем)
Испанская тортилья-канапе
Испанская тортилья-канапе
Чоризо с кукурузным хлебом
Чоризо с кукурузным хлебом



Индекс цитирования