Холодный белый гаспачо



Поделиться с друзьями:
Оцените блюдо:
Голосов: 1
Фото - Бобби Флай (Bobby Flay)

Автор рецепта - (Bobby Flay)
Перевод - Гранд Кулинар




Описание блюда:

Холодный белый гаспачо - подробный рецепт приготовления.

Холодный белый гаспачо
Образец подачи блюда
Вернуться назад Версия для печати
Время: 45 мин.
Сложность: легко
Порций: 4 - 6
Следующий рецепт:
Предыдущий рецепт:

Специи и приправы - Используйте код GNL964, чтобы сэкономить 10% с Вашего первого заказа
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 1/2 ст. слегка обжаренного миндаля
  • 2 ст. л. обжаренных кедровых орехов
  • 2 раздавленных зубка чеснока
  • 2,5 ст. белого винограда и 1 ст. сока из белого винограда
  • 1/2 ст. кипяченой воды
  • 2 ломтика нарезанного кубиками деревенского белого хлеба (корку срезать)
  • 1 ст. взбитых до мягких пиков жирных сливок
  • 2 - 3 ст. л. вержуса (сока из недозрелого винограда)
  • 2 - 3 ст. л. масла грецкого ореха
  • Нарезанный шнитт-лук для украшения
  • Обжаренный миндаль брусочками для украшения (по желанию)
  • Виноград Коринка (по желанию)



Приготовление блюда по рецепту:

  1. Положите миндаль, кедровые орехи, чеснок, виноград, виноградный сок, воду и хлеб в блендер и взбейте до однородного состояния. Процедите смесь в миску. Охладите суп не менее 30 мин.
  2. Достаньте суп из холодильника и добавьте взбитые жирные сливки. Добавьте несколько столовых ложек вержуса или масла грецкого ореха. Разлейте суп по сервировочным мискам и по желанию посыпьте шнитт-луком, миндалем или виноградом.


Рекомендуем


Похожие рецепты

Холодный салат с тофу
Холодный салат с тофу
Холодный суп-закуска Гаспачо
Холодный суп-закуска Гаспачо
Испанский холодный суп Гаспачо
Испанский холодный суп Гаспачо
Белый гаспачо с виноградом и обжаренным миндалем
Белый гаспачо с виноградом и обжаренным миндалем
Гаспачо с огурцами
Гаспачо с огурцами
Испанский суп Гаспачо
Испанский суп Гаспачо



Индекс цитирования