Сэндвич-печенье «Красный бархат»



Поделиться с друзьями:
Оцените блюдо:
Голосов: 3
Фото - Food Network

Автор рецепта -
Перевод - Гранд Кулинар




Описание блюда:

Сэндвич-печенье «Красный бархат» - подробный рецепт приготовления.

Сэндвич-печенье «Красный бархат»
Фотограф: Леви Браун - Образец подачи блюда
Вернуться назад Версия для печати
Время: 45 мин.
Сложность: легко
Количество: 16 сэндвич-печений

Специи и приправы - Используйте код GNL964, чтобы сэкономить 10% с Вашего первого заказа
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

Для теста:
  • 1 ст. муки высшего сорта
  • 1 ст. л. какао-порошка
  • 1/4 ч. л. питьевой соды
  • Щепотка соли
  • 6 ст. л. (90 гр.) сливочного масла, комнатной температуры
  • 3/4 ст. сахарной пудры
  • 1/2 ч. л. ванильного экстракта
  • 1 ч. л. красного пищевого красителя
Для начинки:



Приготовление блюда по рецепту:

  1. Приготовить печенье: смешать в миске муку, какао-порошок, питьевую соду и соль. Взбить с помощью миксера на средней скорости сливочное масло, сахарную пудру и ванильный экстракт, до однородного состояния, приблизительно 1 мин.

    Уменьшить скорость до низкой и, продолжая взбивать, добавить частями смесь муки, затем краситель, и перемешать до однородного состояния.
  2. Переложить тесто на слегка присыпанную мукой рабочую поверхность и месить некоторое время. Затем скатать в виде валика длиной в 25 см. и диаметром в 2,5 см. Завернуть тесто в пленку и поместить в морозильную камеру. Замораживать тесто, пока не затвердеет, приблизительно 2 ч.
  3. Тем временем приготовить начинку: смешать в кухонном комбайне кокосовую стружку, сливочный сыр, сахарную пудру, соль и ванильный экстракт, до однородного состояния. Охладить.
  4. Разогреть духовку до 180°С. Уложить в 2 противня пергаментную бумагу. Достать тесто из морозильной камеры и развернуть. Нарезать тесто ломтиками толщиной 0,5 - 1 см. и выложить на подготовленные противни с расстоянием в 2,5 см. друг от друга.

    Поставить в духовку и запекать, до затвердения краев, 8 - 10 мин. Охладить печенье на противнях в течение 2 мин., затем переложить на блюдо и полностью охладить.
  5. Разделить печенье на равное количество. Намазать по 1 ч. л. начинки на плоскую сторону печенья. Затем прикрыть оставшимся печеньем.


Рекомендуем


Похожие рецепты

Бисквитное сэндвич-печенье «Красный бархат»
Бисквитное сэндвич-печенье «Красный бархат»
Пирожные брауни «Красный бархат с завитками»
Пирожные брауни «Красный бархат с завитками»
Сэндвич-печенье «Вупи пай» с зефиром
Сэндвич-печенье «Вупи пай» с зефиром
Торт-мороженое «Красный бархат» с голубикой
Торт-мороженое «Красный бархат» с голубикой
Ореховое сэндвич-печенье
Ореховое сэндвич-печенье
Чизкейк «Красный бархат»
Чизкейк «Красный бархат»



Индекс цитирования