Рис для суши



Поделиться с друзьями:
Оцените блюдо:
Голосов: 0
Фото - Альтон Браун (Alton Brown)

Автор рецепта - (Alton Brown)
Перевод - Гранд Кулинар




Описание блюда:

Рис для суши - подробный рецепт приготовления.

Рис для суши
Образец подачи блюда
Вернуться назад Версия для печати
Время: 1 ч. 15 мин.
Сложность: легко
Количество: 4 ст.
Следующий рецепт:
Предыдущий рецепт:

Специи и приправы - Используйте код GNL964, чтобы сэкономить 10% с Вашего первого заказа
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 2 ст. риса для суши или круглозерного риса
  • 2 ст. воды плюс еще, чтобы промыть рис
  • 2 ст. л. рисового уксуса
  • 2 ст. л. сахара
  • 1 ст. л. крупной соли



Рецепты с похожими ингредиентами: Рис круглозерный, Рисовый уксус

Приготовление блюда по рецепту:

  1. Положите рис в миску и залейте холодной водой. Перемешайте рис в воде, процедите и повторите те же действия 2-3 раза, до чистой воды.

    В кастрюлю среднего размера положите рис, налейте 2 ст. воды и поставьте на сильный огонь. Доведите до кипения, не накрывая крышкой. Когда вода начнет кипеть, уменьшите огонь до самого слабого и накройте кастрюлю крышкой. Варите 15 мин. Снимите с огня и оставьте, накрыв крышкой, на 10 мин.
  2. В маленькой миске смешайте рисовый уксус, сахар и соль. Нагрейте в микроволновке при высокой мощности в течение 30-45 сек. Переложите рис в большую деревянную или стеклянную миску и добавьте уксусную смесь.

    Тщательно перемешайте, чтобы каждое зернышко риса было покрыто этой смесью. Дайте остыть до комнатной температуры, затем используйте для приготовления суши или сашими.


Рекомендуем


Похожие рецепты

Суши роллы по-гречески
Суши роллы по-гречески
Нигири суши с рыбой
Нигири суши с рыбой
Рис для суши в рисоварке
Рис для суши в рисоварке
Идеальный рис для суши Мицуко
Идеальный рис для суши Мицуко
Суши роллы
Суши роллы
Суши из моркови и редьки
Суши из моркови и редьки



Индекс цитирования