Дакос (греческий салат на тостах)


Голосов: 2

Как приготовить - Дакос (греческий салат на тостах)
Вернуться назад Версия для печати

Время: 45 мин.
Сложность: легко
Порций: 6 - 8


Дакос (греческий салат на тостах) - подробный рецепт приготовления.



В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:


  • 1 нарезанная ломтиками толщиной 1 см. буханка деревенского хлеба
  • 1 ст. оливкового масла плюс еще немного для смазывания хлеба
  • Соль и молотый черный перец
  • 1/4 ст. свежего лимонного сока
  • 1 ст. л. нарезанного свежего укропа плюс еще немного для украшения
  • 2 разрезанных на четвертинки и нарезанных кубиками 1 см. огурца
  • 2 нарезанных кубиками 1 см. спелых томата Бычье сердце
  • 1 нарезанная тонкими полукольцами головка красного репчатого лука
  • 340 гр. раскрошенного сыра фета
  • 1 ст. л. каперсов
  • Масло чили или оливковое, для подачи
  • Маринованный перец чили, для подачи



Рекомендуем

Приготовление блюда по рецепту:


  1. Разогрейте гриль. Смажьте хлеб маслом с обеих сторон, посолите и поперчите. Обжарьте хлеб на гриле с обеих сторон до светлого золотисто-коричневого цвета. Переложите хлеб на блюдо и дайте постоять при комнатной температуре, пока он слегка не затвердеет.
  2. В это время в миске среднего размера взбейте 1 стакан оливкового масла, лимонный сок и укроп. Посолите и поперчите по вкусу. В масляную смесь добавьте огурцы, томаты, лук, каперсы, сыр фета и дайте постоять при комнатной температуре 30 мин.

    Выложите смесь на хлеб. Посыпьте укропом и по желанию полейте маслом чили. Подавайте сразу.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар

Фото - Бобби Флай (Bobby Flay)

Автор рецепта - (Бобби Флай) - знаменитый шеф-повар, ресторатор, ведущий реалити-шоу, владелец ресторанов




Категории:



Похожие рецепты




Индекс цитирования