Греческие фрикадельки в томатном соусе



Поделиться с друзьями:
Оцените блюдо:
Голосов: 1
Фото - Рэйчел Рэй (Rachael Ray)

Автор рецепта - (Rachael Ray)
Перевод - Гранд Кулинар




Описание блюда:

Греческие фрикадельки в томатном соусе - подробный рецепт приготовления.

Греческие фрикадельки в томатном соусе
Образец подачи блюда
Вернуться назад Версия для печати
Время: 20 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

Специи и приправы - Используйте код GNL964, чтобы сэкономить 10% с Вашего первого заказа
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 340 гр. фарша из молодой баранины
  • 340 гр. фарша из говядины или телятины
  • 300 гр. нарезанных помидор
  • 1 измельченная маленькая головка репчатого лука
  • Горсть нарезанной петрушки
  • Соль и молотый черный перец
  • 1 ст. л. сливочного масла
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • 1 ст. сухого белого вина
  • 1/2 лимона



Приготовление блюда по рецепту:

  1. Разогрейте сковороду среднего размера на умеренно сильном огне.

    Смешайте мясо, лук, петрушку, соль и перец. Положите в сковороду сливочное масло, добавьте оливковое и начните скатывать небольшие шарики, «на один укус». Кладите шарики в сковороду по мере формирования.
  2. Обжарьте фрикадельки 10-12 мин., периодически встряхивая сковороду, чтобы они равномерно подрумянились со всех сторон. Дегласируйте сковороду вином, и готовьте до тех пор, пока вино не выпарится наполовину, примерно минуту. Добавьте томаты, и готовьте 6-8 мин. Снимите сковороду с огня. Подавайте в мисках, и выжмите на фрикадельки сок из 1/2 лимона.


Рекомендуем


Похожие рецепты

Греческие тефтели в яично-лимонном соусе
Греческие тефтели в яично-лимонном соусе
Греческие фрикадельки «Кефтедес» в соусе маринара
Греческие фрикадельки «Кефтедес» в соусе маринара
Кефтедес (греческие фрикадельки)
Кефтедес (греческие фрикадельки)
Греческие фрикадельки с соусом дзадзики
Греческие фрикадельки с соусом дзадзики
Тапас из фрикаделек в чесночно-томатном соусе (Альбондигас)
Тапас из фрикаделек в чесночно-томатном соусе (Альбондигас)
Спагетти с тилапией в остром томатном соусе
Спагетти с тилапией в остром томатном соусе



Индекс цитирования