Бездрожжевой хлеб «Елиопита» с луком и оливками


Голосов: 5

Как приготовить - Бездрожжевой хлеб «Елиопита» с луком и оливками
Вернуться назад Версия для печати

Время: 2 час.
Сложность: легко
Порций: 12

Подробный рецепт приготовления домашнего хлеба с фото.



В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:


  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 1 мелко нарезанная головка репчатого лука среднего размера
  • 4 ст. просеянной пшеничной муки
  • 1 ст. л. разрыхлителя
  • 1 ч. л. соли
  • 3/4 ст. теплой воды
  • 1/4 ст. оливкового масла
  • 1 ст. л. мелко нарезанного тимьяна
  • 1 ст. нарезанных оливок без косточек
  • Молоко для смазывания



Рекомендуем
Рецепты с похожими ингредиентами: мука высшего сорта, молоко, лук репчатый, оливки, тимьян

Приготовление блюда по рецепту:


  1. В сковороде разогрейте 2 ст. л. оливкового масла и положите лук. Слегка его подрумяньте, но не доводите до полной карамелизации. Дайте остыть.

    В миске смешайте сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель и соль. Добавьте к сухим ингредиентам обжаренный лук. Затем добавьте воду, оливковое масло, тимьян и оливки.

    Хорошо перемешайте до образования теста. Переложите на посыпанную мукой доску и вымесите до образования мягкого, однородного теста, примерно 5-8 мин. Накройте полотенцем и дайте постоять примерно 20 мин.
  2. Разогрейте духовку до 205°С.

    Сформируйте из теста большой шар и положите его в смазанную жиром форму для хлеба. Выпекайте час, пока хлеб не станет золотисто-коричневым. Когда до готовности хлеба останется 10 мин., слегка смажьте поверхность молоком, чтобы она получилась блестящей. Достаньте хлеб из духовки и положите остывать на решетку.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар

Фото - Кэт Кора (Cat Cora)

Автор рецепта - (Cat Cora) - шеф-повар, ресторатор, телевизионная персона




Категории:



Похожие рецепты




Индекс цитирования