Тиропитакья (греческие пирожки с сыром)



Поделиться с друзьями:
Оцените блюдо:
Голосов: 2
Фото - Кэт Кора (Cat Cora)

Автор рецепта - (Cat Cora)
Перевод - Гранд Кулинар




Описание блюда:

Тиропитакья (греческие пирожки с сыром) - подробный рецепт приготовления.

Тиропитакья (греческие пирожки с сыром)
Образец подачи блюда
Вернуться назад Версия для печати
Время: 1 ч. 50 мин.
Сложность: легко
Порций: 15 - 20

Специи и приправы - Используйте код GNL964, чтобы сэкономить 10% с Вашего первого заказа
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 225 гр. раскрошенного сыра фета
  • 25 гр. сыра рикотта
  • 1/2 ст. натертого сыра Кассери
  • 110 гр. сливочного крем-сыра
  • 225 гр. растопленного сливочного масла
  • Нарезанная петрушка по вкусу
  • Натертый мускатный орех по вкусу
  • 2 хорошо взбитых яйца
  • 1 уп. теста фило
  • Белый перец по вкусу



Приготовление блюда по рецепту:

  1. Для приготовления начинки смешайте все сыры с петрушкой, мускатным орехом, перцем и яйцами. Хорошо перемешайте и дайте постоять час в холодильнике. Разогрейте духовку до 180°С. Достаньте тесто фило из холодильника и разверните. В процессе использования держите тесто накрытым, т.к. оно очень быстро сохнет. Разрежьте тесто на 4 полоски. (Если вы хотите приготовить тиропитакьи меньшего размера, разрежьте тесто на 6 полосок.)
  2. Смазывайте растопленным сливочным маслом по одной полоске и выкладывайте немного сырной начинки в середину верхней ее части. Заворачивайте тесто, как будто вы сворачиваете флаг: загните правый угол влево, чтобы получился прямой угол, затем вверх.

    Продолжайте сворачивать под прямым углом, пока не дойдете до верхнего края и не получите законченный треугольник. Выложите треугольники на противень и выпекайте примерно 20 мин. до золотисто-коричневого цвета с каждой стороны.


Рекомендуем


Похожие рецепты

Пирожки с сыром «Спанакопита» из теста фило
Пирожки с сыром «Спанакопита» из теста фило
Греческие фрикадельки в томатном соусе
Греческие фрикадельки в томатном соусе
Колокифокефтедес (греческие котлеты из кабачков)
Колокифокефтедес (греческие котлеты из кабачков)
Слоеные пирожки с сыром и гуавой
Слоеные пирожки с сыром и гуавой
Ямайские пирожки с мясом
Ямайские пирожки с мясом
Греческие сувлаки с лепешкой
Греческие сувлаки с лепешкой



Индекс цитирования