Мидии с красным карри по-тайски



Поделиться с друзьями:
Оцените блюдо:
Голосов: 0
Фото - Бобби Флай (Bobby Flay)

Автор рецепта - (Bobby Flay)
Перевод - Гранд Кулинар




Описание блюда:

Мидии с красным карри по-тайски - подробный рецепт приготовления.

Мидии с красным карри по-тайски
Образец подачи блюда
Вернуться назад Версия для печати
Время: 30 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

Специи и приправы - Используйте код GNL964, чтобы сэкономить 10% с Вашего первого заказа
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 1,1 кг. мидий (удалить бородку и хорошо промыть)
  • 2 ст. л. арахисового масла
  • 1 стебель раздавленного лемонграсса
  • 3 ст. л. красной пасты карри
  • 1/2 ст. белого вина
  • 1 банка несладкого кокосового молока
  • 2 ст. л. рыбного соуса (нам пла)
  • 2 ст. л. свежего сока лайма
  • 2 ст. л. нарезанных стеблей свежей кинзы плюс 2 ст. л. нарезанных листьев свежей кинзы
  • 4 ст. л. нарезанного базилика



Приготовление блюда по рецепту:

  1. Разогрейте гриль до высокой температуры. В тяжелой жаровне на решетке гриля разогрейте масло, пока оно не начнет блестеть.

    Добавьте лемонграсс, пасту карри, вино, кокосовое молоко, рыбный соус и сок лайма. Доведите до кипения, помешивая.
  2. Положите мидии, накройте кастрюлю крышкой и варите, пока мидии не откроются. В последнюю минуту приготовления добавьте кинзу и базилик. Подавайте, разложив по отдельным мискам, выбросьте лемонграсс.


Рекомендуем


Похожие рецепты

Курица по-тайски с салатом из моркови и имбиря
Курица по-тайски с салатом из моркови и имбиря
Салат из махи-махи с красным кари по-тайски
Салат из махи-махи с красным кари по-тайски
Мидии, тушеные в сливках «Романтический ужин»
Мидии, тушеные в сливках «Романтический ужин»
Куриный суп по-тайски
Куриный суп по-тайски
Мидии с картофелем и красным перцем
Мидии с картофелем и красным перцем
Мидии с кокосовым молоком и карри
Мидии с кокосовым молоком и карри



Индекс цитирования