Рыбный суп по-тайски



Поделиться с друзьями:
Оцените блюдо:
Голосов: 0



Описание блюда:

Рыбный суп по-тайски - подробный рецепт приготовления.

Рыбный суп по-тайски
Образец подачи блюда
Вернуться назад Версия для печати
Время: 45 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

Специи и приправы - Используйте код GNL964, чтобы сэкономить 10% с Вашего первого заказа
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 450 - 900 гр. нарезанного кусочками 2,5 см. филе белой рыбы (трески, палтуса или морского окуня)
  • 1 ст. сухого длиннозерного риса
  • 4 очищенные и крупно нарезанные головки лука-шалота
  • 1 измельченный зубок чеснока
  • 1/2 ст. нарезанной кинзы плюс 1/4 ст. листьев кинзы
  • 1 ст. л. натертого свежего имбиря
  • 1 филе анчоуса
  • 2 ч. л. коричневого сахара
  • 1/8 ч. л. кайенского перца
  • 1 ч. л. рыбного соуса
  • 3 ст. сока моллюсков
  • 1 ст. л. разведенной в 2 ст. л. воды пасты из тамаринда (если не можете найти пасту из тамаринда, возьмите 1 ст. л. сока лайма)
  • 2 ст. нашинкованного салата Айсберг
  • 6 нарезанных тонкими ломтиками редисок
  • 1 ст. стручкового гороха
  • 2 тонко нарезанных стебля зеленого лука
  • 1/2 очищенного от кожи и семян и нарезанного тонкими полосками маленького огурца



Приготовление блюда по рецепту:

  1. В большой кастрюле с подсоленной кипящей водой отварите рис до мягкости. Слейте воду и поддерживайте теплым.
  2. В суповой кастрюле смешайте пюре, кайенский перец, рыбный соус и сок моллюсков, доведите до кипения. Положите рыбу и варите 5 мин. Добавьте рис и варите 2 мин.

    Снимите суп с огня и добавьте салат, редис и горох. Разлейте суп по мискам и подавайте, посыпав зеленым луком, листьями кинзы и огурцом.


Рекомендуем


Похожие рецепты

Сладкий перец на гриле по-тайски
Сладкий перец на гриле по-тайски
Гамбургер со свининой по-тайски
Гамбургер со свининой по-тайски
Молочный суп с тофу по-тайски
Молочный суп с тофу по-тайски
Жареные бананы по-тайски
Жареные бананы по-тайски
Мидии с красным карри по-тайски
Мидии с красным карри по-тайски
Куриный суп по-тайски
Куриный суп по-тайски



Индекс цитирования