Португальский томатный суп с колбасой


Голосов: 3

Как приготовить - Португальский томатный суп с колбасой
Вернуться назад Версия для печати

Время: 1 час.
Сложность: легко
Порций: 12


Португальский томатный суп с колбасой - подробный рецепт приготовления.



В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:


  • 8 ст. очищенных от семян и нарезанных томатов
  • 6 ст. куриного бульона
  • Соль и молотый черный перец
  • 4 нарезанных кубиками ломтика бекона
  • 225 гр. мелко нарезанной лингвики, и 225 гр. нарезанной кружочками толщиной 0,5 см. колбасы лингвики
  • 225 гр. мелко нарезанной чоризо, и 225 гр. нарезанной кружочками толщиной 0,5 см. колбасы чоризо
  • 2 ст. нарезанного красного репчатого лука
  • 1 ст. л. плюс 1 ч. л. креольской смеси специй
  • 1/2 ч. л. дробленных хлопьев красного перца
  • 2 ст. л. измельченного чеснока
  • 2 лавровых листа
  • 1/2 ст. тонко нарезанных листьев свежей кинзы



Рекомендуем

Приготовление блюда по рецепту:


  1. Обжарьте бекон в кастрюле среднего размера в течение примерно 2 мин. Добавьте колбасы и готовьте их с беконом, пока все не подрумянится, еще примерно 5 мин. Добавьте лук, креольскую смесь специй и хлопья красного перца. Готовьте, часто помешивая, до мягкости, примерно 5 мин.
  2. Добавьте чеснок и готовьте до появления аромата, примерно 30 сек. Положите лавровые листья, томаты, влейте бульон и перемешайте. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите примерно 30 мин. Приправьте по вкусу солью и молотым черным перцем. Добавьте кинзу и подавайте с бутербродом в прикуску.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар

Фото - Эмерил Лагасси (Emeril Lagasse)

Автор рецепта - (Emeril Lagasse) - знаменитый шеф-повар, ресторатор, телеведущий, кулинарный писатель




Категории:



Похожие рецепты




Индекс цитирования