Португальское бисквитное печенье


Голосов: 5

Как приготовить - Португальское бисквитное печенье
Вернуться назад Версия для печати

Время: 50 мин.
Сложность: легко
Количество: 20 шт.


Португальское бисквитное печенье - подробный рецепт приготовления.



В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:


  • 3 ст. пшеничной муки высшего сорта
  • 1/2 ст. плюс 1 ст. л. сахара
  • 1/2 ч. л. соли
  • 3 ст. л. разрыхлителя
  • 4 яйца
  • 8 ст. л. растопленного и слегка охлажденного сливочного масла



Рекомендуем
Рецепты с похожими ингредиентами: мука высшего сорта, тесто бисквитное, яйца

Приготовление блюда по рецепту:


  1. В чаше электрического миксера, установив насадку для песочного теста, смешайте муку, сахар, соль, разрыхлитель и хорошо перемешайте. Добавьте 3 яйца и тщательно перемешайте. Медленно добавляйте сливочное масло и взбивайте до образования однородного теста, которое будет отставать от краев миски.
  2. Разогрейте духовку до 180°С. Смажьте 2 больших противня небольшим количеством жира. Набирая по 2 ст. л. теста, скатывайте его руками по рабочей поверхности в форме жгута длиной примерно 13 см. и толщиной 2 см. Соедините концы жгута и прижмите, чтобы получился маленький пончик.

    Выложите круги из теста на подготовленные противни на расстоянии 2,5 см. друг от друга. Для глазури смешайте оставшееся яйцо и оставшуюся столовую ложку сахара. Смажьте поверхность каждого печенья глазурью.

    Выпекайте 20-22 мин., пока печенье не станет сверху золотисто-коричневым. Дайте полностью остыть и храните в герметичном контейнере до 2 недель. Подавайте с чаем или кофе.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар

Фото - Эмерил Лагасси (Emeril Lagasse)

Автор рецепта - (Emeril Lagasse) - знаменитый шеф-повар, ресторатор, телеведущий, кулинарный писатель




Категории:



Похожие рецепты




Индекс цитирования