Куриный салат с лапшой соба



Поделиться с друзьями:
Оцените блюдо:
Голосов: 3
Фото - Эмерил Лагасси (Emeril Lagasse)

Автор рецепта - (Emeril Lagasse)
Перевод - Гранд Кулинар




Описание блюда:

Куриный салат с лапшой соба - подробный рецепт приготовления.

Куриный салат с лапшой соба
Образец подачи блюда
Вернуться назад Версия для печати
Время: 1 ч.
Сложность: легко
Порций: 4 - 6

Специи и приправы - Используйте код GNL964, чтобы сэкономить 10% с Вашего первого заказа
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 340 гр. сухой лапши соба или другой гречневой лапши
  • 1 нарезанная полосками, слегка отваренная и охлажденная куриная грудка без кожи и костей
  • 1 очищенный от семян и плодоножки и измельченный перец халапеньо
  • 1/2 ст. нарезанного красного болгарского перца
  • 1 очищенный от кожицы и семян и нарезанный огурец
  • 3 ст. л. кунжутного масла
  • 1/4 ст. нарезанного зеленого лука (только зеленые верхушки)
  • 1 ч. л. измельченного чеснока
  • 1 ч. л. измельченного корня имбиря
  • 1/2 ст. кремовой арахисовой пасты
  • 1/4 ст. соевого соуса
  • 1/4 ст. куриного бульона
  • 1/4 ст. нарезанной свежей кинзы
  • 2 ст. л. рыбного соуса
  • 1 ст. л. хереса
  • 2 ст. л. свежего сока лайма
  • 1 ч. л. сахара
  • 1/2 ч. л. хлопьев красного перца
  • 2 ст. л. нарезанного обжаренного несоленого арахиса



Приготовление блюда по рецепту:

  1. В большой кастрюле доведите до кипения воду. Положите лапшу и отварите до мягкости, примерно 7 мин. Процедите через сито и промойте холодной проточной водой. Снова процедите и переложите в большую миску. Перемешайте со столовой ложкой кунжутного масла, накройте и поставьте в холодильник.
  2. В чаше кухонного комбайна смешайте 2 ст. л. зеленого лука, перец халапеньо, чеснок и имбирь, взбейте на высокой скорости. Добавьте оставшиеся 2 ст. л. кунжутного масла, арахисовое масло, соевый соус, куриный бульон, кинзу, рыбный соус, херес, сок лайма, сахар и хлопья перца. Добавьте к лапше соус по вкусу и перемешайте.

    Для подачи перемешайте лапшу с полосками курицы, болгарским перцем, огурцом, арахисом и оставшимися 2 ст. л. зеленого лука. Подавайте.


Рекомендуем


Похожие рецепты

Японский соус к лапше Соба
Японский соус к лапше Соба
Вьетнамский овощной салат с рисовой лапшой
Вьетнамский овощной салат с рисовой лапшой
Теплый салат с рисовой лапшой
Теплый салат с рисовой лапшой
Куриный суп с домашней лапшой
Куриный суп с домашней лапшой
Куриный салат по-китайски
Куриный салат по-китайски
Куриный паприкаш с лапшой
Куриный паприкаш с лапшой



Индекс цитирования