Кнейдлах


Голосов: 2

Кнейдлах - подробный рецепт приготовления.


Поделиться с друзьями:
Вернуться назад Версия для печати
Фото Кнейдлах

Фотография блюда: Рода Каплан - Образец подачи
Время: 2 час. 35 мин.
Сложность: легко
Количество: 12 клецок

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 5 яиц
  • 1/8 ст. растительного масла
  • 1 ст. л. крупной соли
  • 1 ч. л. молотого белого перца
  • 1 ч. л. молотого имбиря
  • 1 ст. мацовой муки

Приготовление блюда по рецепту:

  1. В миске взбейте яйца, масло и специи. Добавьте муку и хорошо перемешайте. Выдержите смесь в холодильнике, накрыв миску, минимум 2 ч. или всю ночь.
  2. В кастрюле объемом 4-5 л. вскипятите 12 ст. воды. Смазанными маслом руками скатайте из теста примерно 12 шариков, немного меньше, чем шарики для пинг-понга. Опустите шарики в кипящую воду. Примерно через 5 мин. кнейдлах начнут всплывать на поверхность, и вы можете их аккуратно перемешать. Варите до увеличения в два раза, всего примерно 15 мин.

    Подавайте в курином бульоне или используйте, как клецки в супе (см. рецепт Куриного супа с кнейдлах). Готовые кнейдлах можно хранить в холодильнике, залив водой, до 3 дней.
Категории:


Рекомендуем


Похожие рецепты

Суп с трюфельными кнейдлах, фаршированными грибами шиитаке
Суп с трюфельными кнейдлах, фаршированными грибами шиитаке
Суп с кнейдлах
Суп с кнейдлах
Куриный суп с овощами и клецками
Куриный суп с овощами и клецками
Куриный суп с кнейдлах
Куриный суп с кнейдлах


Индекс цитирования