Латкес из кабачков



Поделиться с друзьями:
Оцените блюдо:
Голосов: 1



Описание блюда:

Латкес из кабачков - подробный рецепт приготовления.

Латкес из кабачков
Фотограф: шеф-повар Хуан Карлос Круз - Образец подачи блюда
Вернуться назад Версия для печати
Время: 40 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

Специи и приправы - Используйте код GNL964, чтобы сэкономить 10% с Вашего первого заказа
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 2 ст. натертого желтого кабачка (2 среднего размера)
  • 1/2 ст. натертого репчатого лука
  • 1/4 ст. заменителя яиц (порционно)
  • 1/2 ч. л. соли (порционно)
  • 1/2 ч. л. черного перца (порционно)
  • 2 ст. натертого кабачка цуккини (2 среднего размера)
  • Оливковое масло в виде спрея



Рецепты с похожими ингредиентами: Кабачки желтые, Цуккини, Лук репчатый, Чеснок

Приготовление блюда по рецепту:

  1. В большой миске перемешайте руками желтый кабачок, половину лука, 1/3 ст. заменителя яиц, 1/4 ч. л. соли и 1/4 ч. л. перца. В другой большой миске смешайте руками цуккини, половину лука, 1/3 ст. 1/3 ст. заменителя яиц, 1/4 ч. л. соли и 1/4 ч. л. перца.
  2. На сильном огне разогрейте большую сковороду с антипригарным покрытием (она считается достаточно горячей, если капнуть на поверхность каплю воды, и она зашипит). Из обеих кабачковых смесей отожмите лишнюю жидкость.

    Партиями, чтобы не перегружать сковороду, аккуратно выкладывайте оба вида теста по столовой ложке с верхом и прижимайте лопаткой, чтобы получились оладьи.

    Жарьте пару минут с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета. Повторяйте те же действия, пока не закончится тесто. По желанию, пока готовите, держите оладьи теплыми в слабо разогретой духовке (120°С). Подавайте с яблочным пюре.


Рекомендуем


Похожие рецепты

Латкес из картофеля и моркови
Латкес из картофеля и моркови
Латкес со сладким картофелем
Латкес со сладким картофелем
Латкес (еврейские драники)
Латкес (еврейские драники)
Фаршированные цветки кабачков
Фаршированные цветки кабачков
Гратэн из желтых кабачков
Гратэн из желтых кабачков
Овощное карпаччо из цукини и желтых кабачков
Овощное карпаччо из цукини и желтых кабачков



Индекс цитирования