Пицца-бомбы с беконом и сыром


Голосов: 1

Пицца-бомбы с беконом и сыром - подробный рецепт приготовления.


Рецепт предоставлен - Эдди Джэксон - игрок в американский футбол (Alabama Crimson Tide football).


Поделиться с друзьями:
Вернуться назад Версия для печати
Фото Пицца-бомбы с беконом и сыром

Фотография блюда: Чарльз Мэстерс - Образец подачи
Время: 1 час. 30 мин.
Сложность: средне
Количество: 16 булочек

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 900 гр. теста для пиццы, разделенного на 16 шариков по 5 см. каждый
  • 4 толстых ломтика бекона (свиная грудинка)
  • 1/2 ст. оливкового масла холодного отжима
  • 1 ст. л. мелко нарезанного свежего розмарина
  • 1 ст. л. свежего тимьяна
  • 1 ч. л. красного перца хлопьями и еще немного для украшения
  • 3 раздавленных зубчика чеснока
  • 1 ст. л. мелко нарезанной свежей петрушки
  • Соль
  • Мука для выпечки, чтобы присыпать поверхность для готовки
  • 4 ч. л. томатной пасты
  • 16 листьев свежего базилика
  • 340 гр. моцареллы, нарезанной кубиками по 0,6 см. каждый
  • Теплый соус «Маринара» для подачи



Приготовление блюда по рецепту:

  1. Разместите камень для пиццы на среднем уровне духовки и разогрейте ее до 260°С. Накройте противень бумагой для выпечки и расположите его на камне для пиццы.

    В маленьком сотейнике на среднем огне разогрейте оливковое масло. Добавьте розмарин, тимьян, красный перец хлопьями и чеснок. Снимите сотейник с огня и дайте смеси немного остыть. Добавьте петрушку и приправьте солью. Отставьте в сторону.
  2. На сковороде среднего размера, при умеренной низкой температуре, периодически переворачивая, поджарьте бекон до хрустящей корочки, примерно 10 мин. Переложите на накрытую бумажным полотенцем тарелку и мелко покрошите.
  3. Слегка присыпьте рабочую поверхность мукой. Раскатайте каждый шарик теста до круга размером 9 см. Центр каждого круга смажьте 1/4 ч. л. томатной пасты, оставив несмазанными края. Разделите базилик на куски; в центр каждого куска теста положите немного базилика и примерно чайную ложку бекона. Сверху положите пару кубиков моцареллы.

    Слегка смажьте края теста водой. Соедините края теста, сформировав небольшие шарики с начинкой внутри. Соединенными краями вниз расположите полученные шарики на листе бумаги для запекания. Смазанной мукой металлической шпажкой сделайте небольшое отверстие в центре каждого шара для того, чтобы дать доступ горячему пару.
  4. Выньте противень из духовки и аккуратно расположите на нем полученные шарики из теста, на расстоянии примерно 5 см. друг от друга. Кистью обильно смажьте каждый приготовленным ранее маслом с травами. Поставьте противень на камень для пиццы и выпекайте в течении 5 мин.

    Поверните противень и выпекайте еще 10 мин., пока тесто не станет золотистого цвета. Достаньте противень из духовки и смажьте маслом с травами готовые пицца-бомбы. Подавайте булочки горячими с соусом «Маринара» и оставшимся маслом с травами.
Категории:


Рекомендуем


Похожие рецепты

Пицца с копченым лососем
Пицца с копченым лососем
Пицца к завтраку
Пицца к завтраку
Салат из брокколи с беконом и сыром
Салат из брокколи с беконом и сыром
Пицца с мускатной тыквой и сыром горгонзола
Пицца с мускатной тыквой и сыром горгонзола
Салат ромэн печеный на гриле с голубым сыром и беконом
Салат ромэн печеный на гриле с голубым сыром и беконом
Луковый релиш с беконом и сыром (соус-закуска)
Луковый релиш с беконом и сыром (соус-закуска)


Индекс цитирования