Красный карри с кокосовым молоком, тофу и лапшой


Голосов: 1

Красный карри с кокосовым молоком, тофу и лапшой - подробный рецепт приготовления.

Фото - Бобби Флай (Bobby Flay)

Автор рецепта - (Bobby Flay)
Перевод - Гранд Кулинар




Поделиться с друзьями:
Вернуться назад Версия для печати
Фото Красный карри с кокосовым молоком, тофу и лапшой
Время: 20 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 250 гр. тофу, нарезанного большими кубиками
  • 450 гр. лапшы, приготовленная аль денте
  • 1 ст. л. масла канолы
  • 0,5 ст. нарезанных грибов шиитаке
  • 2- сантиметровый кусочек свежего имбиря, натереть
  • 1 маленькая головка лука-шалот, покрошить
  • 1 ст. л. красной пасты карри
  • 425 гр. кокосового молока
  • 1 ст. пекинской капусты, нарезать соломкой
  • 2 средних моркови, нарезать соломкой
  • 0,5 ст. л. меда
  • 3 пера зеленого лука, нарезать
  • Сок половины свежего лайма
  • Измельченная свежая кинза, для украшения



Приготовление блюда по рецепту:

  1. Нагрейте масло в небольшой кастрюле на среднем огне. Обжарьте грибы, имбирь и лук-шалот до мягкости, около 3 минут. Добавьте красную пасту карри и варите 1 минуту.

    Вмешайте кокосовое молоко, а затем добавьте капусту, морковь и тофу и варите еще 5 минут. Снимите с огня и добавьте мед, зеленый лук, сок лайма и кинзу. Приправьте солью и перцем. Остудите немного, а затем выложите на лапшу.
Категории:


Рекомендуем


Похожие рецепты

Суп со шпинатом, тофу и лапшой соба
Суп со шпинатом, тофу и лапшой соба
Холодный суп с бананами и кокосовым молоком «Че чуои»
Холодный суп с бананами и кокосовым молоком «Че чуои»
Вегетарианский имбирный суп с тофу и лапшой удон
Вегетарианский имбирный суп с тофу и лапшой удон
Коктейль «Пинаколада» со свежим кокосовым молоком
Коктейль «Пинаколада» со свежим кокосовым молоком
Карри из баклажанов с тофу
Карри из баклажанов с тофу
Мидии с кокосовым молоком и карри
Мидии с кокосовым молоком и карри


Индекс цитирования