Рис с соусом чили из индейки с кукурузой


Голосов: 1

Рис с соусом чили из индейки с кукурузой - подробный рецепт приготовления.

Фото - Food Network

Автор рецепта -
Перевод - Гранд Кулинар




Поделиться с друзьями:
Вернуться назад Версия для печати
Фото Рис с соусом чили из индейки с кукурузой

Фотография блюда: Джастин Уолкер - Образец подачи
Время: 40 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 1 ст. белого риса
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 1 красная луковица, порубить (четверть оставьте для подачи)
  • 2 ст. л. нарезанных маринованных перцев халапеньо, плюс 2 ч. л. рассола (и еще перчик для украшения)
  • 3 зубчика чеснока, пропустить через пресс
  • 450 гр. фарша индейки
  • 1 ст. л. чили порошка
  • 1 ч. л. молотого кумина
  • 4 шт. разрезанных сливовидных томатов
  • 1 (425 гр.) банка консервированной кукурузы хомини, слить жидкость и промыть
  • 0,5 ст. крупно нарезанной свежей кинзы (отложите половину до подачи, плюс еще немного для украшения)



Приготовление блюда по рецепту:

  1. Закипятите в небольшой кастрюле 1,5 ст. подсоленной воды, засыпьте рис, и убавьте огонь. Накройте крышкой и варите пока рис полностью не разбухнет и не станет мягким, приблизительно 15 мин.; отставьте в сторону.
  2. Тем временем, разогрейте оливковое масло в большой сковороде, и добавьте все ингредиенты и рассол, жарьте на сильном огне, часто помешивая, до мягкости лука, около 5 мин.; посолите.

    Добавьте индейку, порошок чили и кумин. Жарьте, разделяя мясо, пока оно не подрумянится, около 5 мин. Добавьте помидоры, и посолите. Продолжайте готовить, периодически помешивая, до тех пор, пока помидоры не начнут размягчаться, около 5 мин.
  3. Добавьте кукурузу и и 1,5 ст. воды. Доведите до кипения, затем тушите на среднем огне до загустения, около 10 мин. Вмешайте оставшуюся половину свежей кинзы, приправьте солью и перцем.

    Рис разрыхлите вилкой. Подавайте рис, распределяя среди порций, поверх выложите мясной соус чили на одну сторону; слегка перемешайте соус с рисом на поверхности. Посыпьте оставшимся репчатым луком, кинзой. И доложите на другую сторону колечки маринованного перца халапеньо.
Пищевая ценность для одной порции: калорий 471; жиров 3 г.; белков 28 г.; углеводов 56 г.


Категории:


Рекомендуем


Похожие рецепты

Чили из индейки с белой фасолью
Чили из индейки с белой фасолью
Белый чили с фаршем из индейки и кукурузой
Белый чили с фаршем из индейки и кукурузой
Мисо-суп с кукурузой
Мисо-суп с кукурузой
Кростини c беконом и кукурузой на гриле
Кростини c беконом и кукурузой на гриле
Сырные шарики с кукурузой
Сырные шарики с кукурузой
Тушеный цыпленок чили с фасолью и кукурузой
Тушеный цыпленок чили с фасолью и кукурузой


Индекс цитирования