Пюре из батата с миндальным молоком и приправой карри


Голосов: 0

Картофельное пюре из сладкого картофеля, приправлено порошком карри.

Миндальное молоко придает молочный вкус. Острота имбиря и карри сочетается со сладостью картофеля, а лайм добавляет яркое послевкусие в конце.

Фото - Food Network

Автор рецепта -
Перевод - Гранд Кулинар




Поделиться с друзьями:
Вернуться назад Версия для печати
Фото Пюре из батата с миндальным молоком и приправой карри
Образец подачи
Время: 1 ч. 15 мин.
Сложность: легко
Порций: 4
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 4 средних клубня сладкого картофеля (примерно 800 гр.)
  • 1/2 ч. миндального молока
  • 1/2 ч. л. порошка карри
  • 4 тонких ломтика очищенного свежего имбиря
  • 1/2 лайма
  • Поджаренный нарезанный миндаль, кинза для украшения



Приготовление блюда по рецепту:

  1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Заверните батат в фольгу, положите на противень и запекайте до мягкости 1 час. Дайте картофелю остыть.
  2. Смешайте миндальное молоко, порошок карри и имбирь в маленькой кастрюле. Доведите до кипения, уменьшите огонь и продолжайте кипятить, пока смесь не уменьшится на треть, примерно 5 мин. Уберите имбирь.
  3. Вылейте сладкий сок из фольги, в которую был завернут картофель, в кухонный комбайн. Добавьте туда очищенный сладкий картофель, смесь с миндальным молоком и 1/2 ч. л. соли и измельчите до получения однородной массы.

    Распределите по порциям, выдавите лайм. По желанию украсьте миндалем и кинзой, подавайте блюдо теплым.

    Посмотрите следующий вариант этого блюда, см. рецепт.
Пищевая ценность для одной порции: калорий 178; жиров 1 г.; белков 3 г.; углеводов 41 г.


Категории:


Рекомендуем


Похожие рецепты

Тунец в соусе с приправой карри
Тунец в соусе с приправой карри
Тыквенные семечки с приправой карри
Тыквенные семечки с приправой карри
Холодный крем-суп с морковью и приправой карри
Холодный крем-суп с морковью и приправой карри
Пюре из батата
Пюре из батата
Картофельное пюре из батата по-индийски
Картофельное пюре из батата по-индийски
Картофельное пюре из батата быстрого приготовления
Картофельное пюре из батата быстрого приготовления



Индекс цитирования