Брауни с грецкими орехами

Голосов: 8

Время: 1 час. 5 мин.
Сложность: средне
Количество: 20 шт.

Брауни с грецкими орехами - подробный рецепт приготовления.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

450 гр. сливочного масла
450 гр. плюс 350 гр. полусладких шоколадных чипсов
200 гр. несладкого шоколада
6 очень крупных яиц
3 ст. л. растворимого кофе в гранулах
2 ст. л. ванильного экстракта
2,25 ст. сахара
1,25 ст. муки высшего сорта
1 ст. л. разрыхлителя
1 ч. л. соли
3 ст. нарезанных грецких орехов

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Разогрейте духовку до 180 градусов.

Смажьте сливочным маслом и присыпьте мукой противень для выпечки (30 х 45 х 2,5 см).

На водяной бане в средней миске растопите сливочное масло вместе с 450 гр. шоколадных чипсов и несладким шоколадом. Дайте немного остыть.

В большой емкости смешайте (не взбивая) яйца, растворимый кофе, ваниль и сахар. Добавьте теплую шоколадную смесь к яичной массе и дайте остыть до комнатной температуры.
В миску среднего размера просейте 1 ст. муки вместе с разрыхлителем и солью. Добавьте к остывшей шоколадной смеси. В небольшой емкости смешайте грецкие орехи и 340 гр. шоколадных чипсов с 1/4 ст. муки, затем соедините с шоколадным тестом. Вылейте тесто на противень.

В миску среднего размера просейте 1 ст. муки вместе с разрыхлителем и солью. Добавьте к остывшей шоколадной смеси. В небольшой емкости смешайте грецкие орехи и 340 гр. шоколадных чипсов с 1/4 ст. муки, затем соедините с шоколадным тестом. Вылейте тесто на противень.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар