Куриная запеканка с карри под крышечкой из слоеного теста


Голосов: 3

Куриная запеканка с карри под крышечкой из слоеного теста - подробный рецепт приготовления.

Фото - Альтон Браун (Alton Brown)

Автор рецепта - (Alton Brown)
Перевод - Гранд Кулинар




Поделиться с друзьями:
Вернуться назад Версия для печати
Фото Куриная запеканка с карри под крышечкой из слоеного теста
Время: 55 мин.
Сложность: легко
Порций: 6 - 8
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 2 ст. отварной курицы, нарезанной кубиками
  • 4 ст. замороженной овощной смеси (горох, морковь)
  • 1 упаковка слоеного теста
  • 1-2 ст. л. канолового масла
  • 3 ст. л. сливочного масла
  • 1 ст. нарезанного лука
  • 1 ст. нарезанного сельдерея
  • 1,5 ст. куриного бульона
  • 1/2 ст. молока
  • 3 ст. л. муки
  • 1 ч. л. порошка карри
  • 2 ст. л. сушеной петрушки
  • 1 ч. л. соли
  • 1/2 ч. л. молотого перца


Приготовление блюда по рецепту:

  1. Разогрейте духовку до 200°C.

    Смажьте противень каноловым маслом и равномерно распределите по нему замороженные овощи. Поместите противень в духовку и запеките до золотистого цвета.

    В кастрюле нагрейте 1 ст. л. сливочного масла и выложите лук и сельдерей. В другой кастрюле нагрейте бульон и молоко. Добавьте еще 2 ст. л. масла в кастрюлю с сельдереем и выпарите воду. Добавьте муку и карри и готовьте 1-2 мин.
  2. Влейте смесь в кастрюлю с молоком и варите до загустения. Добавьте петрушку, соль и перец. Добавьте готовые овощи и курицу.

    Вылейте полученную смесь в керамическую кассероле и сверху выложите 6-8 кружков слоеного теста. Поместите в духовку, накрыв фольгой, и запекайте до готовности слоеного теста около 25 мин.

    Попробуйте добавить в эту запеканку с приправой карри больше круп, а также ароматного кокоса.
Категории:


Рекомендуем


Похожие рецепты

Куриная запеканка с кокосом и карри по-индийски
Куриная запеканка с кокосом и карри по-индийски
Праздничное мясо со шпинатом по-гречески под крышечкой из теста
Праздничное мясо со шпинатом по-гречески под крышечкой из теста
Пирог из слоеного теста «Спанакопита» со шпинатом
Пирог из слоеного теста «Спанакопита» со шпинатом
Порционные пироги с говядиной и крышечкой из сырного теста на пиве
Порционные пироги с говядиной и крышечкой из сырного теста на пиве
Запеканка из курицы и кукурузных тортилий
Запеканка из курицы и кукурузных тортилий
Закуска с сыром из слоеного теста «Пальмира»
Закуска с сыром из слоеного теста «Пальмира»


Индекс цитирования