Курица в томатном соусе карри с картофелем и шпинатом


Голосов: 2

Это жаркое по-индийски приготовлено в медленноварке.

Домашний соус с уксусом, томатной пастой, гарам масала и порошком карри является основой для нашего ароматного карри. Никто не останется равнодушным к этому блюду, что может быть вкуснее риса, пропитанного соусом в котором тушилась курица.

Фото - Food Network

Автор рецепта -
Перевод - Гранд Кулинар




Поделиться с друзьями:
Вернуться назад Версия для печати
Фото Курица в томатном соусе карри с картофелем и шпинатом
Время: 6 час. 20 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 900 гр. куриных бедер без кожи (около 8 шт.)
  • 500 гр. картофеля, нарезать кусочками по 1,5 см.
  • 2 ст. л. красного винного уксуса
  • 1 ст. л. муки
  • 1 ст. л. томатной пасты
  • 2 ч. л. гарам масала, плюс больше для посыпки
  • 2 ч. л. порошка карри
  • 2 зубчика чеснока
  • 450 гр. помидоров
  • 150 гр. шпината
  • Имбирь 2,5 см., очищенный и порезанный на кусочки
  • 1/2 ст. нарезанной кинзы
  • Рис Жасмин, лепешки наан, соус чатни и/или йогурт для сервировки



Приготовление блюда по рецепту:

  1. Смешайте уксус, муку, томатную пасту, по 1 ч. л. гарама масала и порошка карри, чеснок, помидоры, имбирь, 1/2 ч. л. соли и 1/4 ч. л. перца в блендере или кухонном комбайне. Пюрируйте до однородной массы и густоты.
  2. Положите картофель на дно мультиварки. Посыпьте курицу оставшейся 1 ч. л. гарама масала и порошка карри и большим количеством соли и перца. Положите курицу поверх картофеля в один слой. Вылейте соус на курицу. Готовьте на высокой мощности в течение 4 часов или 6 часов на низком уровне.

    Откройте мультиварку и добавьте кинзы со шпинатом. Перемешайте и приправьте солью и перцем.

    Подайте на подушечке из риса, сдобрив ложкой йогурта, с лепешками наан и соусом чатни для их обмакивания.
Пищевая ценность для одной порции: калорий 403; жиров 9 г.; белков 49 г.; углеводов 30 г.


Категории:


Рекомендуем


Похожие рецепты

Цветная капуста в томатном соусе карри
Цветная капуста в томатном соусе карри
Креветки в томатном соусе карри
Креветки в томатном соусе карри
Курица с киноа и карри
Курица с киноа и карри
Клецки со шпинатом и сыром рикотта в томатном соусе
Клецки со шпинатом и сыром рикотта в томатном соусе
Курица, тушенная в арахисовом соусе с приправой карри
Курица, тушенная в арахисовом соусе с приправой карри
Греческие фрикадельки в томатном соусе
Греческие фрикадельки в томатном соусе


Индекс цитирования