Маффин из гречневой муки с мускатной тыквой


Голосов: 2

Эти веганские кексики восхитительно сочные, благодаря секретному ингредиенту: мускатной тыкве.


Поделиться с друзьями:
Вернуться назад Версия для печати
Фото Маффин из гречневой муки с мускатной тыквой
Время:

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

Для кексов:

  • 300 гр. вареной мускатной тыквы
  • 150 гр. гречневой муки
  • 1 ст. л. молотой корицы
  • 4 ст. л. кокосового масла, расплавленного
  • 4 ст. л. кленового сиропа
  • 2 ч. л. экстракта ванили
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 1 ст. л. яблочного уксуса

Для глазури с кленовым сиропом и кунжутной пастой:

  • 1,5 ст. л. кленового сиропа
  • 150 гр. кокосового масла
  • 2 ст. л. кунжутной пасты тахини
  • 2 ч. л. экстракта ванили
  • Сушеные съедобные лепестки роз или тертый веганский шоколад для украшения



Приготовление блюда по рецепту:

  1. Разогрейте духовку до 160 °C - 180°C. Заполните противень для 12 кексов бумажными формочками.

    Смешайте все ингредиенты для кексов и 3 ст. л. воды в кухонном комбайне до однородности.

    Равномерно разделите тесто по всем формочкам (около 3 ст. л. на один кекс). Выпекайте в течение 18-20 мин., или пока зубочистка, вставленная в центр кексов, не будет чистой. Вытащите кексы из духовки и отложите в сторону, чтобы дать остыть на противне до полного остывания.
  2. Пока кексы остывают, взбейте электрическим венчиком ингредиенты для глазури. Оставьте их в холодильнике, кексы полностью остынут снова взбейте глазурь.

    Перенесите кленовую глазурь в кондитерский мешок для теста и покройте кексы. Посыпьте лепестками роз или украсьте сердечками из растопленного веганского шоколада, и подавайте.
Категории:


Рекомендуем


Похожие рецепты

Безглютеновый маффин из гречневой муки с бананом и яблоком
Безглютеновый маффин из гречневой муки с бананом и яблоком
Мидии с мускатной тыквой в соусе карри
Мидии с мускатной тыквой в соусе карри
Пицца с мускатной тыквой и сопрессатой
Пицца с мускатной тыквой и сопрессатой
Суп-пюре с мускатной тыквой
Суп-пюре с мускатной тыквой
Пицца с мускатной тыквой и сыром горгонзола
Пицца с мускатной тыквой и сыром горгонзола
Кростини с мускатной тыквой и панчеттой
Кростини с мускатной тыквой и панчеттой


Индекс цитирования