Суп из перловой крупы, капусты с вяленой говядиной



Поделиться с друзьями:
Оцените блюдо:
Голосов: 0
Фото - Food Network

Автор рецепта -
Перевод - Гранд Кулинар




Описание блюда:

Суп из перловой крупы, капусты с вяленой говядиной - подробный рецепт приготовления.

Суп из перловой крупы, капусты с вяленой говядиной
Фотограф: Антонис Ахиллеос - Образец подачи блюда
Вернуться назад Версия для печати
Время: 40 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

Специи и приправы - Используйте код GNL964, чтобы сэкономить 10% с Вашего первого заказа
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 1 луковица среднего размера, нарезать кубиками
  • 3 стебля сельдерея, нарезать кубиками
  • 3 моркови среднего размера, нарезать кубиками
  • 3 ст. л. сливочного масла
  • 1/2 ч. л. молотого душистого перца
  • 500 гр. сливовидных помидор, нарезать кубиками
  • 3 ст. слабосоленого мясного бульона
  • 4 ст. нашинкованной молодой капусты
  • 250 гр. картофеля, нарезать кубиками
  • 3/4 ст. перловой крупы быстрого приготовления
  • 120 гр. вяленой говядины, нарезать мелкой соломкой
  • Крупная соль и свежемолотый перец



Приготовление блюда по рецепту:

  1. Растопить в кастрюле при умеренно высокой температуре сливочное масло. Добавить репчатый лук, сельдерей, морковь, душистый перец и жарить, изредка помешивая, пока овощи немного не смягчатся, приблизительно 5 мин.
  2. Добавить в кастрюлю помидоры, мясной бульон, капусту, картофель, перловую крупу и 4 ст. воды, накрыть крышкой и довести до кипения. Уменьшить температуру и варить на слабом огне, пока картофель и перловая крупа не станут мягкими, приблизительно 20 мин. Добавить в суп вяленую говядину, приправить солью и перцем.
Пищевая ценность для одной порции: калорий 352; жиров 11 г.; белков 16 г.; углеводов 50 г.




Рекомендуем


Похожие рецепты

Салат с говядиной и фасолью
Салат с говядиной и фасолью
Салат из краснокочанной капусты с говядиной
Салат из краснокочанной капусты с говядиной
Капустные рулеты с говядиной
Капустные рулеты с говядиной
Стью с морковью, грибами шиитаке и перловой крупой
Стью с морковью, грибами шиитаке и перловой крупой
Ризотто из перловой крупы с грибами и тыквой
Ризотто из перловой крупы с грибами и тыквой
Перловая каша с говядиной
Перловая каша с говядиной



Индекс цитирования