Коблер с грушами и яблоками

Голосов: 5

Время: 1 час.
Сложность: легко
Порций: 6 – 8

Коблер с грушами и яблоками - подробный рецепт приготовления.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

Начинка

2,5 ст. очищенных и нарезанных яблок
2,5 ст. очищенных и нарезанных груш
3/4 ст. коричневого сахара
2 ст. л. муки высшего сорта
1 ч. л. экстракта ванили
1/2 ч. л. молотой корицы
1/2 ч. л. душистого перца
1/4 ч. л. соли
4 ст. л. (60 гр.) сливочного масла, размягченного
Мороженое для сервировки

Топпинг

1/2 ст. самоподнявающейся муки (мука с разрыхлителем и солью)
1/2 ст. сахара
1/4 ч. л. соли
1 яйцо
2 ст. л. масла, размягченного

Взбитые сливки

1 ст. жирных взбитых сливок
1/2 ст. сахарной пудры
1/2 ч. л. молотой корицы
1/8 ч. л. мускатного ореха

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте маслом форму для выпечки.

Смешайте яблоки, груши, сахар, муку, ваниль, корицу, душистый перец, соль и 2 ст. л. масла вместе в большой миске. Добавьте в приготовленную форму для выпечки и налейте оставшиеся 2 ст. л. масла.
В другой миске смешайте муку, сахар, соль и яйцо. Выложите на яблоки. Пеките до тех пор, пока корка не станет золотистой в течение 40-45 мин. Подавайте с ванильным мороженым и взбитыми сливками.

Рецепт коблера со сливами.

Взбитые сливки: В большой миске смешайте крем используя ручной миксер в течение 1 мин. Добавьте сахарную пудру, корицу и мускатный орех. Взбейте до тех пор, пока смесь крема не станет мягкой.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар