Персиковый коблер с ликером


Голосов: 1

Персиковый коблер с ликером - подробный рецепт приготовления.

Фото - Патрик и Джина Нили (Patrick and Gina Neely)

Автор рецепта - (Patrick and Gina Neely)
Перевод - Гранд Кулинар




Поделиться с друзьями:
Вернуться назад Версия для печати
Фото Персиковый коблер с ликером
Время: 1 час.
Сложность: легко
Порций: 8 – 10

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

Начинка:

  • 10 спелых персиков
  • 3 ст. л. миндального ликера
  • 1 ч. л. мускатного ореха
  • 2 ст. коричневого сахара
  • 1/2 ст. сахара
  • 3 ст. л. кукурузного крахмала

Рубленое тесто:

  • 2 ст. муки высшего сорта
  • 1/4 ст. сахара, плюс 1,5 ст. л. для посыпки
  • 1/2 ч. л. соли
  • 2 ч. л. разрыхлителя
  • 110 гр. сливочного масла, порезать кубиками и охладить
  • 3/4 ст. пахты
  • 1 яичный белок для смазывания



Приготовление блюда по рецепту:

  1. Разогрейте духовку до 190°C.

    В большую миску положите персики, ликер, мускатный орех, коричневый сахар, сахар и кукурузный крахмал. Тщательно перемешайте. Налейте смесь в форму для выпечки размером 22 на 33 см.
  2. В большой миске смешайте муку, сахар, соль и разрыхлитель. Добавьте масло и мешайте вилкой, пока тесто не станет похожим на песок. Постепенно добавляйте пахту, пока тесто не станет однородным. Возможно, вам не понадобится вся пахта, указанная в рецепте.
  3. Поместите тесто на поверхность, посыпанную мукой, и раскатайте его в прямоугольник под размер формы для выпечки, толщиной 2 мм и выложите тесто на персиковую начинку. Смажьте корочку пирога яичным белком. Сверху посыпьте 2 ст. л. сахара. Выпекайте коблер в духовке около 40 мин. до золотистой корочки.

    Рецепт персикового пирога с бурбоном (виски).
Категории:


Рекомендуем


Похожие рецепты

Персиковый коблер с малиной под крышечкой из теста
Персиковый коблер с малиной под крышечкой из теста
Персиковый коблер с бурбоном
Персиковый коблер с бурбоном
Американский пирог «Персиковый коблер»
Американский пирог «Персиковый коблер»
Персиковый коблер в мультиварке
Персиковый коблер в мультиварке
Чернично-персиковый коблер
Чернично-персиковый коблер
Простой персиковый коблер
Простой персиковый коблер


Индекс цитирования