Тортеллини с сыром под тыквенным соусом Альфредо


Голосов: 2

Тортеллини с сыром под тыквенным соусом Альфредо - подробный рецепт приготовления.


Фото - Food Network

Автор рецепта -
Перевод - Гранд Кулинар




Поделиться с друзьями:
Вернуться назад Версия для печати
Фото Тортеллини с сыром под тыквенным соусом Альфредо

Фотография блюда: Канг Ким - Образец подачи
Время: 20 мин.
Сложность: легко
Порций: 4
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 2 упаковки (250 гр.) итальянских пельменей тортеллини с сыром
  • 1 ст. л. несоленого сливочного масла
  • 1 небольшой лук-шалот, мелко порубить
  • 1/2 ст. тыквенного пюре
  • Щепотка молотого мускатного ореха
  • 1 и 1/4 ст. жирных сливок
  • 1/4 ст. тертого сыра пармезан, и еще больше для подачи
  • Соль и молотый черный перец
  • Рубленая петрушка, для подачи



Приготовление блюда по рецепту:

  1. Доведите до кипения большую кастрюлю с водой. Отварите тортеллини, и слейте, оставив 1/2 ст. жидкости для соуса.
  2. Между тем, нагрейте сливочное масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук-шалот и жарьте, помешивая, до мягкости, около 2 мин. Добавьте тыквенное пюре, и тушите, помешивая 1 мин.

    Влейте сливки, и доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите, помешивая, около 5 мин. Примешайте пармезан, и уваривайте до тех пор, пока соус не загустеет, еще около 1 мин. Приправьте солью, перцем и мускатным орехом.
  3. Добавьте в сковороду тортеллини вместе с жидкостью от приготовления.

    Распределите тортеллини по порциям, сверху посыпьте большим количеством пармезана, и петрушкой.

    Вы также можете приготовить пасту фетучини альфредо.
Категории:


Рекомендуем


Похожие рецепты

Салат капрезе с тортеллини
Салат капрезе с тортеллини
Паста феттучини альфредо
Паста феттучини альфредо
Тортеллини с сыром и мясом в бульоне
Тортеллини с сыром и мясом в бульоне
Паста феттучини с соусом альфредо
Паста феттучини с соусом альфредо
Салат с тортеллини, шпинатом и артишоками
Салат с тортеллини, шпинатом и артишоками
Суп с фрикадельками и тортеллини
Суп с фрикадельками и тортеллини


Индекс цитирования