Пудинг из тапиоки


Голосов: 1

Пудинг из тапиоки - подробный рецепт приготовления.


Фото - Альтон Браун (Alton Brown)

Автор рецепта - (Alton Brown)
Перевод - Гранд Кулинар




Поделиться с друзьями:
Вернуться назад Версия для печати
Фото Пудинг из тапиоки
Время: 16 час. 25 мин.
Сложность: средне
Порций: 4
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 100 гр. жемчужин тапиоки (маниоковое саго)
  • 2 ст. холодной воды
  • 2,5 ст. цельного молока
  • 0,5 ст. жирных сливок
  • 1 крупный желток
  • 0,33 ст. сахара
  • Цедра 1 лимона
  • Щепотка соли


Рецепты с похожими ингредиентами: тапиока, молоко, сливки, яйца, лимонная цедра

Приготовление блюда по рецепту:

  1. Положите тапиоку в среднюю миску вместе с водой, накройте крышкой и дайте в течение ночи.
  2. Слейте воду. Положите тапиоку в мультиварку, добавив молоко, сливки и соль. Готовьте при высокой температуре 2 ч., периодически помешивая.
  3. В маленькой миске взбейте вместе яичный желток и сахар. Добавляйте тапиоку понемногу в яичную смесь, пока вы не добавите по крайней мере 1 ст.

    Затем переложите всю смесь к остаткам тапиоки в мультиварку. Добавьте лимонную цедру и перемешайте. Готовьте еще 15 минут, перемешав по крайней мере один раз.
  4. Переложите пудинг в миску и накройте сверху пленкой. Дайте остыть при комнатной температуре в течение 1 ч., затем поставьте в холодильник, чтобы хорошо охладить.
Категории:


Рекомендуем


Похожие рецепты

Чай с молоком и тапиокой
Чай с молоком и тапиокой
Рисовый пудинг на кокосовом молоке
Рисовый пудинг на кокосовом молоке
Индийский пудинг из семолины с соусом из красной смородины
Индийский пудинг из семолины с соусом из красной смородины
Запеченный индийский пудинг из кукурузной муки
Запеченный индийский пудинг из кукурузной муки
Быстрый рисовый пудинг с корицей, кардамоном и черникой
Быстрый рисовый пудинг с корицей, кардамоном и черникой
Пудинг из кускуса с вишней
Пудинг из кускуса с вишней


Индекс цитирования