Гребешки завернутые в бекон в соусе из папайи и гарниром из киноа


Голосов: 2

Гребешки завернутые в бекон в соусе из папайи и гарниром из киноа - подробный рецепт приготовления.




Поделиться с друзьями:
Вернуться назад Версия для печати
Фото Гребешки завернутые в бекон в соусе из папайи и гарниром из киноа

Фотография блюда: Робин Миллер
Время: 30 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

Рекомендуем
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 600 гр. морских гребешков
  • 1/4 ст. нарезанных листьев кинзы, плюс 2 ст. л.
  • 8 ломтиков бекона
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • 1 спелая папайя, очищенная, без семян и нарезанная кубиками
  • 1 ст. л. сока лайма
  • 1 ст. л. измельченного халапеньо
  • 1/2 ч. л. молотого кумина
  • 1 ст. приготовленной киноа


Приготовление блюда по рецепту:

  1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Сбрызните большой противень кулинарным спреем.
  2. Приготовьте 1 ст. киноа в соответствии с инструкцией на упаковке. При приготовлении добавьте 1/4 ст. нарезанной кинзы. Накройте и отставьте.

  3. Разрежьте половинки бекона поперек и оберните ломтиками около 450 гр. морских гребешков. При необходимости закрепите деревянными зубочистками.

    Нагрейте масло в большой жаропрочной сковороде на среднем огне. Добавьте все гребешки и обжарьте 1-2 мин. с каждой стороны до золотистого цвета. Поместите сковороду в духовку и запекайте 5 мин., пока гребешки не будут приготовлены (станут непрозрачными).
  4. Пока гребешки готовятся, приготовьте соус из папайи. В небольшой миске смешайте кубики папайи, 2 ст. л. кинзы, сок лайма, халапеньо и кумин. Добавьте соль и черный перец.
  5. Выложите 2 приготовленных гребешка из сковороды и положите в холодильник для другого рецепта. Подавайте оставшиеся гребешки с киноа и соусом из папайи.

    Рецепт Гребешков, завернутых в ветчину.
Категории:


Рекомендуем


Похожие рецепты



Индекс цитирования