Курица с кукурузой на сковороде


Голосов: 1

Курица с кукурузой на сковороде - подробный рецепт приготовления.


Фото - Food Network

Автор рецепта -
Перевод - Гранд Кулинар




Поделиться с друзьями:
Вернуться назад Версия для печати
Фото Курица с кукурузой на сковороде

Фотография блюда: Райан Дауш - Образец подачи
Время: 40 мин.
Сложность: легко
Порций: 4
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 2 ст. нарезанного мяса цыпленка-гриль (около 1/2 цыпленка)
  • 500 мл. (280 гр.) помидор черри или виноградных томатов
  • 1 и 1/4 ст. кукурузных хлопьев
  • 3 ст. л. оливкового масла
  • Тертая цедра 1 лимона
  • 1 ст. л. тимьяна, измельченного, плюс 3 веточки
  • 2 очищенных початка кукурузы
  • 1 цуккини, нарезанный тонкими ломтиками
  • 2 зубчика чеснока, мелко измельченного
  • 2 ст. нежирных сливок
  • 1 ст. тертого сыра хаварти с укропом (около 110 гр.)



Приготовление блюда по рецепту:

  1. Разогрейте гриль в духовке. Раздавите руками кукурузные хлопья в пластиковом пакете. Переложите в миску и добавьте 1 ст. л. оливкового масла, лимонную цедру, нарезанный тимьян, 1/2 ч. л. соли и несколько щепоток молотого перца; отставьте в сторону. Срежьте зерна с початка. Обратной стороной ножа счистите с початков остатки зерен и кукурузное молочко.
  2. Нагрейте 1 ст. л. оливкового масла в большой жаростойкой сковороде на умеренно высоком огне. Добавьте цуккини, приправьте 1/4 ч. л. соли и готовьте, периодически помешивая, до тех пор, пока он не смягчится и не начнет приобретать коричневый цвет, от 2 до 3 мин. Добавьте оставшуюся 1 ст. л. оливкового масла, зерна кукурузы, помидоры, чеснок, тимьян и 1/4 ч. л. соли; готовьте, изредка помешивая, пока кукуруза и чеснок не станут мягкими, от 1 до 2 мин.
  3. Перемешайте сливки с кукурузным молочком и доведите до кипения. Уменьшите огонь, чтобы поддерживать слабое кипячение и варите до небольшого сгущения, около 3 мин.; приправьте солью и перцем. Снимите с огня и перемешайте с курицей, затем добавьте сыр. Сливки можно заменить молочной подливкой. Посыпьте смесью кукурузных хлопьев. Жарьте в духовке под грилем до золотистой корочки от 1 до 3 мин. Дайте блюду немного остыть перед подачей на стол.
Пищевая ценность для одной порции: калорий 630; жиров 53 г.; белков 25 г.; углеводов 27 г.


Категории:


Рекомендуем


Похожие рецепты

Картофельный салат с кукурузой и перцем
Картофельный салат с кукурузой и перцем
Мисо-суп с кукурузой
Мисо-суп с кукурузой
Копченые свиные котлеты с кукурузой и бамией
Копченые свиные котлеты с кукурузой и бамией
Закуска с беконом и кукурузой
Закуска с беконом и кукурузой
Кремовый суп-пюре с кукурузой и ветчиной
Кремовый суп-пюре с кукурузой и ветчиной
Сырные шарики с кукурузой
Сырные шарики с кукурузой


Индекс цитирования