Салат из свеклы, козьего сыра и рукколы


Голосов: 0

Салат из свеклы, козьего сыра и рукколы - подробный рецепт приготовления.


Фото - Джада Де Лаурентис

Автор рецепта -
Перевод - Гранд Кулинар




Поделиться с друзьями:
Вернуться назад Версия для печати
Фото Салат из свеклы, козьего сыра и рукколы
Время: 45 мин.
Сложность: легко
Порций: 4
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 6 средних корнеплодов свеклы, приготовленные и нарезанные на четвертинки
  • 6 ст. рукколы
  • 1/4 ст. бальзамического уксуса
  • 3 ст. л. лука-шалота, тонко нарезанного
  • 1 ст. л. меда
  • 1/3 ст. оливкового масла
  • 1/2 ст. грецких орехов, поджаренных, крупно нарезанных
  • 1/4 ст. сушеной клюквы или сушеной вишни
  • 1/2 авокадо, очищенного, без косточки и нарезанного кубиками
  • 100 гр. мягкого козьего сыра, покрошить


Рецепты с похожими ингредиентами: свекла, руккола, авокадо, сыр козий, орехи грецкие, мед

Приготовление блюда по рецепту:

  1. Застелите противень фольгой. Разогрейте духовку до 230°С.

    Смешайте уксус, лук-шалот и мед в средней миске. Взбейте, постепенно добавляя масло. Приправьте заправку по вкусу, солью и перцем. Добавьте свеклу в маленькую миску с достаточным количеством заправки и перемешайте. Поместите свеклу на подготовленный лист для выпечки и запекайте, пока свекла слегка не карамелизируется, изредка помешивая, около 12 мин. Достаньте из духовки и дайте остыть.
  2. Смешайте рукколу, грецкие орехи и клюкву в большой миске с достаточным количеством заправки. Приправьте салат по вкусу солью и перцем. Выложите салат на 4 тарелки. Выложите свеклу на салат. Посыпьте авокадо и козьим сыром и подавайте.
Категории:


Рекомендуем


Похожие рецепты

Салат из печеной свеклы
Салат из печеной свеклы
Салат из тертой моркови и свеклы
Салат из тертой моркови и свеклы
Салат из консервированной свеклы
Салат из консервированной свеклы
Салат из маринованной свеклы с апельсиновой заправкой
Салат из маринованной свеклы с апельсиновой заправкой
Салат из сырой свеклы с яблоком
Салат из сырой свеклы с яблоком
Салат с печеной свеклой и мангольдом
Салат с печеной свеклой и мангольдом


Индекс цитирования