Горячий шоколад с миндальным кремом и кокосовой стружкой



Поделиться с друзьями:
Оцените блюдо:
Голосов: 1
Фото - Бобби Флай (Bobby Flay)

Автор рецепта - (Bobby Flay)
Перевод - Гранд Кулинар




Описание блюда:

Горячий шоколад с миндальным кремом и кокосовой стружкой - подробный рецепт приготовления.

Горячий шоколад с миндальным кремом и кокосовой стружкой
Фотограф: Канг Ким - Образец подачи блюда
Вернуться назад Версия для печати
Время: 15 мин.
Сложность: легко
Количество: 4 - 6 напитков

Специи и приправы - Используйте код GNL964, чтобы сэкономить 10% с Вашего первого заказа
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

Для миндального крема:
  • 3/4 ст. очень холодных жирных сливок
  • 1/2 ст. зефира
  • 2 ст. л. миндального ликера "Амаретто" или 1/4 ч. л. миндального экстракта
  • 1/4 ч. л. ванильного экстракта
Для горячего шоколада:
  • 1 ст. цельного молока
  • 400 мл. кокосового молока
  • 2 ст. л. какао порошка и еще для посыпки
  • 3 ст. л. светлого коричневого сахара
  • 1/2 ст. рубленого горького шоколада
  • 1/4 ч. л. ванильного экстракта
  • Щепотка мелкой соли
  • 1/2 ст. кокосовой стружки, немного обжарить



Приготовление блюда по рецепту:

  1. Приготовить миндальный крем: смешать в миске сливки, зефир, миндальный ликер и ванильный экстракт. Взбивать крем с помощью миксера на высокой скорости, до образования пышной массы.
  2. Приготовить горячий шоколад: довести до кипения при средней температуре в кастрюле кокосовое и коровье молоко. Добавить, постоянно помешивая венчиком, какао порошок, коричневый сахар, шоколад, ванильный экстракт и соль. Варить, постоянно помешивая, до тех пор, пока сахар и шоколад не растают, и смесь не станет гладкой и густой, приблизительно 5 мин.
  3. Разлить горячий шоколад по кружкам, выложить сверху миндальный крем. Посыпать какао порошком и кокосовой стружкой.


Рекомендуем


Похожие рецепты

Романтический горячий шоколад
Романтический горячий шоколад
Воздушный пирог с кремом «Пина колада»
Воздушный пирог с кремом «Пина колада»
Малиновый горячий шоколад
Малиновый горячий шоколад
Печенье макаруны с жареной кокосовой стружкой
Печенье макаруны с жареной кокосовой стружкой
Горячий мятный шоколад
Горячий мятный шоколад
Горячий густой шоколад
Горячий густой шоколад



Индекс цитирования