Коктейль «Гиннесс с мороженым»



Поделиться с друзьями:
Оцените блюдо:
Голосов: 2

Автор рецепта - Wood & Vine, ресторан
Перевод - Гранд Кулинар


Описание блюда:

Коктейль «Гиннесс с мороженым» - подробный рецепт приготовления.

Коктейль «Гиннесс с мороженым»
Фотограф: Кана Окада - Образец подачи блюда
Вернуться назад Версия для печати
Время: 10 мин.
Сложность: легко

Специи и приправы - Используйте код GNL964, чтобы сэкономить 10% с Вашего первого заказа
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

Для мороженого:
  • 6 яичных желтков
  • 1/2 ст. сахара
  • 1 ст. цельного молока
  • 1 ст. жирных сливок
  • 1/2 стручка ванили, разрезать вдоль пополам и соскоблить семена
  • 30 мл. ликера "Бейлис ирландские сливки"
  • 30 мл. ирландского виски
Для одного коктейля:
  • Шарик ванильного мороженого
  • Немного шоколадного биттера
  • 60 мл. пива "Гиннесс"



Приготовление блюда по рецепту:

  1. Приготовить мороженое: взбить в большой чаше яичные желтки с сахаром до бледного цвета. Нагреть в кастрюле на слабом огне молоко, сливки, и стручок ванили с семенами. Затем медленно влить, постоянно помешивая венчиком, горячую жидкость, в яичную массу.
  2. Процедить полученную смесь через мелкое сито в чистую миску, затем поставить миску, в большую миску наполненную водой со льдом. Добавить в молочную смесь ирландские сливки и виски, перемешивать до полного охлаждения.
  3. Поставить охлажденную молочную смесь в морозильную камеру и замораживать, периодически перемешивая, в течение 3 ч. Или заморозить смесь в мороженице.
  4. Приготовить коктейль: положить в стакан шарик мороженого. Влить немного шоколадного биттера, затем заполнить стакан до верха пивом "Гиннесс".
  5. Если нет мороженицы, смешать ликер "Бейлис ирландские сливки" с мягким ванильным мороженым и заморозить до затвердения.


Рекомендуем


Похожие рецепты

Говядина, тушеная в пиве Гиннесс
Говядина, тушеная в пиве Гиннесс
Блинчики с мороженым
Блинчики с мороженым
Коктейль «Персиковый космо»
Коктейль «Персиковый космо»
Коктейль «Мартини блюз»
Коктейль «Мартини блюз»
Коктейль «Гибсон»
Коктейль «Гибсон»
Коктейль «Бронкс»
Коктейль «Бронкс»



Индекс цитирования