Шоколадное суфле



Поделиться с друзьями:
Оцените блюдо:
Голосов: 0
Фото - Food Network

Автор рецепта -
Перевод - Гранд Кулинар




Описание блюда:

Шоколадное суфле - подробный рецепт приготовления.

Шоколадное суфле
Фотограф: Канг Ким - Образец подачи блюда
Вернуться назад Версия для печати
Время: 55 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

Специи и приправы - Используйте код GNL964, чтобы сэкономить 10% с Вашего первого заказа
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 2 ст. л. сливочного масла, и еще для смазывания формы
  • 1 ст. л. сахара, и еще для посыпки
  • 1/2 ст. шоколадного сиропа
  • 1 яичный желток и 3 яичных белка
  • Щепотка винного камня
  • Какао порошок, для посыпки (по желанию)



Рецепты с похожими ингредиентами: Шоколадный сироп, Яйца, Винный камень, Какао

Приготовление блюда по рецепту:

  1. Разогреть духовку до 200°С. Смазать 4 жаростойкие формы (объемом 180 мл. каждая) сливочным маслом. Присыпать формы сахаром и поставить на противень, поставить противень в холодильник.
  2. Нагреть в маленькой кастрюле на слабом огне шоколадный сироп и сливочное масло, пока масло не растает, приблизительно 2 мин., затем охладить. Взбить в миске яичный желток и медленно, добавить в шоколадную смесь, перемешать до однородного состояния.
  3. Взбить с помощью миксера на средней скорости яичные белки, до образования пены. Добавить винный камень и взбивать до образования пышной массы, приблизительно 2 мин. Добавить сахар и продолжать взбивать, еще 1 - 2 мин.
  4. Добавить в шоколадную смесь одну треть взбитых белков и перемешать. Добавить оставшиеся яичные белки и перемешать до однородного состояния.
  5. Разлить жидкое тесто по формам и поставить в духовку. Выпекать, до тех пор, пока шоколадное суфле не поднимется, 18 - 20 мин. Посыпать суфле какао порошком и подавать горячим.


Рекомендуем


Похожие рецепты

Слойки с суфле из шпината и сыром фета
Слойки с суфле из шпината и сыром фета
Сырное суфле с апельсиновым компотом
Сырное суфле с апельсиновым компотом
Кукурузное суфле с сыром и свежими помидорами
Кукурузное суфле с сыром и свежими помидорами
Шоколадное фондю
Шоколадное фондю
Шоколадное молоко с солью
Шоколадное молоко с солью
Кукурузное суфле с сыром
Кукурузное суфле с сыром



Индекс цитирования