Салат из жареной свеклы с грецкими орехами в глазури с козьим сыром


Голосов: 1

Салат из жареной свеклы с грецкими орехами в глазури с козьим сыром - подробный рецепт приготовления.


Фото - Аарон МакКарго младший (Aaron McCargo Jr.)

Автор рецепта - (Aaron McCargo Jr.)
Перевод - Гранд Кулинар




Поделиться с друзьями:
Вернуться назад Версия для печати
Фото Салат из жареной свеклы с грецкими орехами в глазури с козьим сыром
Время: 1 час. 35 мин.
Сложность: легко
Порций: 4
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

Жареная свекла

  • 6 корнеплодов красной свеклы
  • 6 корнеплодов желтой свеклы
  • 2 ст. л. соли
  • 2 ст. л. черного перца или по вкусу
  • 3 ст. л. уксуса
  • 3 ст. л. оливкового масла

Грецкие орехи в глазури

  • 2 ст. воды
  • 2 ст. сахара
  • 1,5 ст. грецкого ореха
  • 2 лука-шалота, порезать кубиками
  • 3 ст. л. рубленого тимьяна
  • 2 ст. л. хересного уксуса
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 120 гр. козьего сыра



Приготовление блюда по рецепту:

  1. Разогрейте духовку до 220°С.

    В форму для запекания добавьте свеклу с солью, перцем, 3 ст. л. уксуса и 3 ст. л. оливкового масла. Накройте фольгой и выпекайте в течение 1 ч.
  2. Достаньте свеклу из духовки и дайте немного остыть. Используя несколько бумажных полотенец и резиновые перчатки, очистите свеклу от кожуры, желтую и красную свеклу отдельно. Порежьте кубиками красную свеклу на разделочной доске с пергаментной бумагой. Положите в миску и отставьте. Повторите с желтой свеклой и выложите ее в отдельную миску.
  3. Снизьте температуру в духовке до 150°С.

    В кастрюле среднего размера вскипятите воду, сахар и грецкие орехи на среднем огне. Слейте жидкость и положите грецкие орехи на противень, выложенный пергаментом. Запекайте в духовке от 12 до 15 мин. Выньте из печи и дайте остыть.
  4. Разделите лук-шалот и тимьян между красной и желтой свеклой.

    Приправьте каждую свеклу уксусом, оливковым маслом, солью и перцем. Выложите свеклу на большом сервировочном блюде. Украсьте покрошенным козьим сыром и засахаренными грецкими орехами.
Категории:


Рекомендуем


Похожие рецепты

Салат из свеклы с козьим сыром и кедровыми орехами
Салат из свеклы с козьим сыром и кедровыми орехами
Салат с персиками, грецкими орехами и луком
Салат с персиками, грецкими орехами и луком
Хрустящий салат из листовой капусты с грецкими орехами и сыром
Хрустящий салат из листовой капусты с грецкими орехами и сыром
Салат со свеклой, яблоками и козьим сыром
Салат со свеклой, яблоками и козьим сыром
Теплый свекольный салат с апельсинами и грецкими орехами
Теплый свекольный салат с апельсинами и грецкими орехами
Салат с голубым сыром, грецкими орехами и яблоками
Салат с голубым сыром, грецкими орехами и яблоками


Индекс цитирования