Пицца с козьим сыром, беконом и свеклой


Голосов: 1

Пицца с козьим сыром, беконом и свеклой - подробный рецепт приготовления.


Фото - Келси Никсон

Автор рецепта -
Перевод - Гранд Кулинар




Поделиться с друзьями:
Вернуться назад Версия для печати
Фото Пицца с козьим сыром, беконом и свеклой
Время: 3 час. 20 мин.
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

Начинка для пиццы

  • 1 большая красная свекла или 2-3 небольшие свеклы
  • 1 большая желтая свекла или 2-3 небольшие свеклы
  • 1/2 ст. козьего сыра
  • 1 ст. л. листьев розмарина, нарезанных
  • 1 ст. л. листьев тимьяна, нарезанных
  • Пшеничная мука
  • Оливковое масло для смазывания
  • 1/4 ст. рукколы
  • 2 ст. л. лимонного сока
  • 150 гр. бекона (4 ломтика), поджаренного до хрустящей корочки

Простое тесто для пиццы

  • 1 и 3/4 ст. теплой воды
  • 1 упаковка активных сухих дрожжей (2 и 1/4 ч. л.)
  • 2 ч. л. сахара
  • 3 ст. л. оливкового масла
  • 4 ст. пшеничной муки высшего сорта, плюс больше для раскатки теста
  • 2 ч. л. соли

Рецепты с похожими ингредиентами: тесто дрожжевое, бекон, свекла, сыр козий, руккола, розмарин, тимьян


Приготовление блюда по рецепту:

  1. Разогрейте духовку до 200°С.

    Заверните свеклу в алюминиевую фольгу и запекайте в духовке до тех пор, пока свекла не станет мягкой, а нож, вставленный в центр, будет входить без сопротивления, от 45 мин. до 1 ч. После приготовления, отложите свеклу до тех пор, пока она не станет достаточно холодной для обработки. Затем, используя бумажное полотенце, снимите кожицу со свеклы и нарежьте ломтиками или кубиками.
  2. Смешайте козий сыр с розмарином и тимьяном и отложите в сторону.

    Соедините оставшиеся ингредиенты и держите наготове, пока готовится основа для пиццы.
  3. Разогрейте сковороду-гриль или гриль до умеренно высокой температуры. Выложите тесто на рабочую поверхность, растяните и прижмите руками, чтобы сформировать прямоугольную лепешку. Если нужно, приподнимите тесто и дайте ему растянуться под собственным весом. Форма не должна быть совершенной.

    Как только у вас получится тесто нужной формы, смажьте одну сторону теста оливковым маслом и положите этой стороной на предварительно разогретую решетку гриля. Готовьте тесто до тех пор, пока оно не поджарится и не приобретет хрустящую текстуру, около 5 мин., смажьте другую сторону маслом, а затем переверните и продолжайте жарить. После того, как тесто приготовится, снимите лепешку.
  4. Выложите сыр из козьего молока на пиццу. Смешайте рукколу с лимонным соком, оливковым маслом, солью и перцем, а затем поместите на лепешку. Сверху выложите нарезанную свеклу и хрустящий бекон и еще раз сбрызните оливковым маслом. Разрежьте пиццу и подавайте.

    Рецепт пиццы со свекольной начинкой.

    Простое тесто для пиццы:

    В мерной чаше соедините теплую воду, дрожжи и сахар. Позвольте дрожжам раствориться и подействовать, оставьте на 5 мин. После этого добавьте оливковое масло.

    В миске стационарного миксера с насадкой в виде лопатки смешайте муку и соль. Наливайте постепенно воду с дрожжами. Дайте тесту замеситься, добавив немного муки, если это необходимо, чтобы тесто отходило от стенок чаши, от 1 до 3 мин. Тесто не должно прилипать к рукам. После того, как тесто замесится, переложите его из чаши на поверхность, посыпанную мукой, и продолжайте месить его вручную в течение 1-2 мин. Затем сформируйте из теста круглый шар и поместите его в большую миску. Накройте чашу пищевой пленкой или чистым кухонным полотенцем и дайте тесту подняться в теплом месте на вашей кухне, пока оно не удвоится в размерах, от 1,5 до 2 ч.
Категории:


Рекомендуем


Похожие рецепты

Теплый салат с чечевицей и запеченной свеклой с козьим сыром
Теплый салат с чечевицей и запеченной свеклой с козьим сыром
Салат со свеклой и сельдереем
Салат со свеклой и сельдереем
Салат из жареной свеклы с грецкими орехами в глазури с козьим сыром
Салат из жареной свеклы с грецкими орехами в глазури с козьим сыром
Салат со свеклой, грушей, фенхелем и хикамой
Салат со свеклой, грушей, фенхелем и хикамой
Салат с печеной свеклой и козьим сыром
Салат с печеной свеклой и козьим сыром
Салат со свеклой, яблоками и козьим сыром
Салат со свеклой, яблоками и козьим сыром


Индекс цитирования