Джамбалайя с курицей


Голосов: 1

Джамбалайя с курицей - подробный рецепт приготовления.


Фото - Сандра Ли (Sandra Lee)

Автор рецепта - (Sandra Lee)
Перевод - Гранд Кулинар




Поделиться с друзьями:
Вернуться назад Версия для печати
Фото Джамбалайя с курицей
Время: 1 час.
Сложность: легко
Порций: 4
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 700 гр. куриных бедер без кожи и костей, нарезанные кусками
  • 2 ст. л. рапсового масла
  • 1 средняя головка репчатого лука, нарезанная
  • 1 зеленый болгарский перец, нарезанный
  • 2 стебля сельдерея, нарезанные
  • 1 ст. л. измельченного чеснока
  • 1 ст. л. каджунской приправы
  • 1/4 ч. л. кайенского перца
  • 2 ст. длиннозерного риса
  • 3 ст. куриного бульона
  • 400 гр. нарезанных кубиками помидоров в собственном соку
  • 1 ст. л. нарезанной петрушки, для украшения



Приготовление блюда по рецепту:

  1. В большой кастрюле с толстым дном нагрейте 1 ст. л. масла. Добавьте курицу, посолите и поперчите и обжарьте с обеих сторон, около 7 мин., при необходимости, добавляйте мясо на сковороду порциями. Выложите курицу на тарелку.
  2. Добавьте оставшуюся столовую ложку масла, лук, перец и сельдерей и готовьте, пока овощи не станут мягкими, около 5 мин. Добавьте чеснок, каджунскую приправу, кайенский перец, соль и перец и перемешайте. Перемешайте с рисом.
  3. Добавьте курицу обратно в кастрюлю вместе с бульоном и помидорами и приправьте солью и перцем. Доведите до кипения, накройте крышкой и уменьшите огонь. Готовьте, пока жидкость не будет поглощена рисом, и он станет мянким, около 30 мин. Подавайте блюдо джамбалайя с петрушкой в виде украшения.
Категории:


Рекомендуем


Похожие рецепты

Джамбалайя с копченными колбасками и курицей
Джамбалайя с копченными колбасками и курицей
Джамбалайя с беконом и фасолью
Джамбалайя с беконом и фасолью
Вегетарианская Джамбалайя
Вегетарианская Джамбалайя
Джамбалайя с креветками
Джамбалайя с креветками
Джамбалайя с креветками и колбасой
Джамбалайя с креветками и колбасой
Джамбалайя в мультиварке
Джамбалайя в мультиварке


Индекс цитирования