Соус с печеным физалисом


Голосов: 0

Соус с печеным физалисом - подробный рецепт приготовления.


Фото - Ри Драммонд (Ree Drummond)

Автор рецепта - (Ree Drummond)
Перевод - Гранд Кулинар




Поделиться с друзьями:
Вернуться назад Версия для печати
Фото Соус с печеным физалисом
Время: 40 мин.
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 450 гр. томатилло (овощной физалис), очистите от шелухи, промойте и разрежьте пополам
  • 4 зубчика чеснока
  • 2 перца чили халапеньо
  • 1 зеленый сладкий перец
  • 1 перец чили поблано
  • 1 головка репчатого лука, разрезанная на четыре части
  • Оливковое масло
  • 1 небольшой пучок свежей кинзы, только листья
  • Цедра и сок 1,5 лайма




Приготовление блюда по рецепту:

  1. Разогрейте духовку до 200°С.

    Разложите на противне физалис, чеснок, халапеньо, сладкий перец, поблано и репчатый лук и приправьте солью и перцем. Полейте оливковым маслом и перемешайте. Запекайте, пока овощи не станут мягкими, от 10 до 15 минут. Дайте остыть в течение нескольких минут.
  2. Удалите семена из перца. Положите все печеные овощи и кинзу в кухонный комбайн или блендер. Измельчите до состояния пюре с небольшими кусочками. Разбавьте соус водой, если он слишком густой. Смешайте с цедрой и соком лайма. Дайте полностью остыть.
  3. Используйте соус немедленно или заморозьте, наклейте этикетки и храните в морозильной камере.
    Выход: 2,5 л.
Категории:


Рекомендуем


Похожие рецепты

Соус «Айоли» с печеным чесноком
Соус «Айоли» с печеным чесноком
Целая курица, натертая специями, с печеным чесноком и лимонами
Целая курица, натертая специями, с печеным чесноком и лимонами
Тыквенный хумус с печеным чесноком
Тыквенный хумус с печеным чесноком
Куриные грудки с пармезаном и печеным картофелем
Куриные грудки с пармезаном и печеным картофелем
Салат с печеным картофелем
Салат с печеным картофелем
Тостадос на гриле с курицей, физалисом и сыром кесо бланко
Тостадос на гриле с курицей, физалисом и сыром кесо бланко


Индекс цитирования