Тапенада из зеленых оливок

Голосов: 2

Восхитительное сочетание зеленых оливок, нута, каперсов, миндаля и лимонного сока порадуют ваших счастливых гостей в этом рецепте оливковой пасты Тапенад.

Время: 10 мин.
Сложность: легко
Порций: 18

Паста из оливок подается с крекерами в качестве закуски, вызывающей аппетит.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

2 ст. зеленых оливок без косточек (около 300 гр.)
1 яблоко с красной кожурой
1 ст. л. каперсов
1 зубчик чеснока, измельченный
1/4 ст. консервированного нута, слить жидкость и промыть
1/4 ст. миндаля, поджаренного
1 ст. л. лимонного сока
1 ст. л. нарезанной петрушки
1/3 ст. оливкового масла
36 крекеров
36 листьев петрушки (по желанию)

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

В чашу комбайна загрузите маслины, яблоко, каперсы и чеснок. Накройте крышкой и измельчите. Добавьте нут, миндаль, лимонный сок и петрушку. Перемешайте до объединения. При работающем кухонном комбайне медленно добавьте масло.
Выложите пасту в маленькую миску. Накройте и охладите до подачи.