Протеиновые батончики «Суперфуд»

Голосов: 19

Время: 2 час. 20 мин.
Сложность: легко
Порций: 24

Благодаря сочетанию хрустящих поджаренных семян, кремовой ореховой пасте, вязких фиников и воздушного пшена, эти протеиновые батончики с супер продуктами (чиа, мака, конопляное семя) одновременно питательные и сытные. Духовку включать не нужно: батончики схватываются в морозилке. Хранить их можно до 3 месяцев, а значит, у вас всегда под рукой будут полезные снеки.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

2 ст. воздушного пшена
1 ст. смеси поджаренных семян, например, подсолнечника, кунжута и тыквы
1/2 ст. молотых семян льна
1/2 ст. овсяных хлопьев быстрого приготовления
1/4 ст. несладкой кокосовой стружки
1/4 ст. конопляных семян
2 ст. л. семян чиа
2 ч. л. порошка клубней маки (по желанию)
10 шт. (около 1 ст.) фиников без косточек
3/4 ст. миндальной пасты или пасты из семян подсолнечника
1/4 ст. сырого какао или какао-порошка
1/4 ст. кокосового масла холодного отжима
1/4 ст. сиропа из коричневого риса
1 ст. л. экстракта ванили
3/4 ч. л. морской соли

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Застелите форму для выпечки (33 х 22 см.) пергаментной бумагой и отставьте в сторону. В большой миске смешайте пшено, льняные семена, овсяные хлопья, кокосовую стружку, семена конопли и чиа и порошок маки, если используете.
Крупно порубите финики и загрузите в кухонный комбайн вместе с миндальной пастой, какао, кокосовым маслом, рисовым сиропом, 4 ч. л. воды, экстрактом ванили и солью; все смешайте. Добавьте к сухим ингредиентам и тщательно смешайте. Равномерно прижмите ко дну подготовленной формы и поместите в морозилку на 2 ч., пока масса не станет полностью холодной и твердой.