Мини-пицца с шампиньонами и капустой кале


Голосов: 1

Эти маленькие порционные пиццы с начинкой из шампиньонов кремини и капусты кале можно приготовить в качестве закуски к праздничному столу. В состав пиццы входят 2 вида итальянского сыра: нежная моцарелла и островатая горгонзола. Отличная закуска, чтобы порадовать гостей знакомым вкусом.


Фото - Джада Де Лаурентис

Автор рецепта - - шеф-повар, журналист, ведущая





Поделиться с друзьями:
Вернуться назад Версия для печати
Фото Мини-пицца с шампиньонами и капустой кале
Время: 40 мин.
Сложность: легко
Количество: 20 шт.

Рекомендуем
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 250 гр. шампиньонов кремини, нарезанных ломтиками
  • Оливковое масло
  • 1/2 ч. л. соли
  • 1 основа для пиццы (450 гр.)
  • 1/2 ст. тертого сыра моцарелла
  • 1 небольшой пучок капусты кале (около 4 листьев), без стеблей, нашинкованной длинными полосками
  • 60 гр. крошеной горгонзолы
  • Специальное оборудование: круглая форма для вырубки печенья диаметром 5 см.


Приготовление блюда по рецепту:

  1. Поместите решетку на среднем уровне духовки и разогрейте духовку до 240 °C.
  2. Перемешайте грибы с 1 ч. л. оливкового масла и солью и обжарьте на противне до золотисто-коричневого цвета в течение 6-8 мин. Отставьте грибы в сторону.

  3. Раскатайте тесто для пиццы в пласт толщиной 0,6 см. Используя круглую форму для вырубки, вырежьте из теста окружности и переложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой. Слегка сбрызните заготовки оливковым маслом.
  4. Положите чайную ложку моцареллы на каждый круг, сверху выложите грибы и капусту кале, затем горгонзолу. Сбрызните каждую мини-пиццу небольшим количеством оливкового масла и выпекайте около 10 мин. до зарумянивания и появления пузырьков. Разложите мини-пиццы на блюде и подавйте незамедлительно.
Категории:


Рекомендуем


Похожие рецепты



Индекс цитирования