Конфеты с ирисом и орехами

Голосов: 1

Время: 20 мин.
Сложность: легко
Порций: 16

Пищевая ценность одной порции:

Калории 385, всего жиров 19 г., насыщенные жиры г., белки 6 г., углеводы 47 г., клетчатка г., холестерин мг., натрий мг., сахар г.

В этом простом рецепте всего из пяти ингредиентов получаются невероятно вкусные конфеты. Попробуйте и убедитесь сами! Кто бы мог подумать, что соленые крекеры будут отличной основой для хрустящего ириса с коричневым сахаром и шоколадом? Можно также разнообразить десерт, добавив другие орехи или сухофрукты, либо украсив завитками из белого или молочного шоколада.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

50 соленых крекеров
100 гр. сливочного масла
200 гр. коричневого сахара
350 гр. полусладких шоколадных чипсов
1/2 ст. соленого арахиса, крупно нарезать

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Разогрейте духовку до 170 °С. Подготовьте противень размером 28 х 43 см., застелив фольгой и сбрызнув антипригарным кулинарным спреем.
Разложите крекеры на противне в один слой, не оставляя между ними пустого пространства. Если необходимо, разломайте на кусочки, чтобы закрыть пробелы.

Поместите сливочное масло и коричневый сахар в маленьком сотейнике на умеренно высокий огонь. Помешивайте, растапливая масло, и доведите смесь до крутого кипения. Осторожно вылейте кипящую смесь ровным слоем на крекеры, стараясь покрыть как можно больше печенья. Если где-то остались пробелы, не переживайте: в духовке ирис разойдется.
Выпекайте 5 мин., пока ирис не начнет пузыриться. Аккуратно извлеките противень из духовки и дайте остыть в течение 1 мин.
Посыпьте горячий ирис шоколадными чипсами и оставьте на минуту, чтобы шоколад смягчился и расплавился. Затем с помощью ножа или кондитерского шпателя разровняйте растопившийся шоколад на всей поверхности ровным слоем. Пока шоколад еще мягкий, посыпьте его нарезанным арахисом.
Поместите в холодильник примерно на 30 мин., чтобы ирис и шоколад застыли. Затем разломайте «кору» на неровные части и наслаждайтесь! Храните конфеты в герметичном контейнере не более недели.

Рецепт Конфет "Шоколадная кора" с инжиром.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар

Автор рецепта - Элизабет Лабау – кулинарный писатель, шеф-кондитер, фуд-фотограф из Солт-Лейк-Сити, штат Юта, США

Категории:

рецепт / Калорийность готовых блюд / Десерты / Конфеты / Шоколадный ирис

Похожие рецепты