Строганый лёд со вкусом чая

Голосов: 1

Время: 50 мин.
Сложность: легко
Порций: 4 - 6

Строганый лёд – это прохладительный десерт, популярный в странах Азии, Южной Америки и в США. Выглядит как снежная масса, политая разнообразными сиропами, сладкими соусами, сгущённым молоком. Для десерта используют именно строганый лёд, поскольку он, в отличие от колотого или дроблёного, впитывает в себя сиропы, превращаясь во вкусный, тающий во рту снег. В жаркий день побалуйте себя ледяным десертом со вкусом зелёного чая с лимоном, в который также можно добавить итальянский ликёр лимончелло.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

Чайный сироп

1 ст. воды
1 ст. сахара
6 пакетиков зелёного чая

Строганый лёд

8 ст. обычного льда
1,5 ст. воды
3 лимона, из 2-х выдавите сок, 1 разрежьте на кружки
90 мл. ликера лимончелло, по желанию
Веточки мяты для украшения

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Чайный сироп: в небольшой кастрюле смешайте сахар и воду и доведите до кипения. Снимите с огня и положите в сироп чайные пакетики. Настаивайте 10 минут. Достаньте пакетики и полностью остудите сироп.
Строганый лёд: в блендере смешайте лёд, воду, лимонный сок, ликер лимончелло (если используете) и весь чайный сироп до однородной консистенции.

Выложите чайный лёд в бокалы тумблеры, украсьте веточками мяты и лимонными дольками.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар