Кебаб из курицы в маринаде «Маргарита»
Сложность: легко
Порций: 12
Если вы предпочитаете острым маринадам кисло-сладкие, то вам наверняка придётся по вкусу маринад из коктейля Маргарита. Особенно будут в восторге любители этого напитка. Чтоб упростить приготовление, можно купить уже готовую смесь для Маргариты, в которую необходимо добавить только текилу. Но если вам не удастся её найти, попробуйте самостоятельно приготовить необходимое количество коктейля, смешав ингредиенты для Маргариты в той пропорции, которую больше предпочитаете. Традиционно это апельсиновый ликёр, сок лайма или лимона и немного сахарного сиропа. Добавьте текилу, кинзу и приправу для курицы. Замаринуйте куриные грудки на час и поджарьте на гриле в виде небольших шашлычков. Сбрызните соком лайма и подавайте со свежей рукколой.
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.
Ингредиенты к рецепту:
- 700 гр. куриных грудок без кожи и кости, нарезанных на 12 полосок
- 300 мл. смеси для приготовления маргариты
- 2/3 ст. текилы
- 0,5 ст. рубленой кинзы
- 2 ст. л. приправы для курицы
- Растительное масло для смазывания решётки гриля
- Руккола и половинки лайма для подачи
Рекомендуем
Приготовление блюда по рецепту:
- В большом герметичном пакете с зиплоком смешайте курицу, смесь для маргариты, текилу, кинзу и приправу для курицы. Выдавите воздух и запечатайте пакет. Разомните его, чтоб все ингредиенты перемешались, и положите в холодильник на 30 – 60 минут. Тем временем замочите в воде 12 деревянных шампуров.
- Разожгите гриль до среднего жара. Достаньте курицу из маринада и насадите каждый кусок продольно на шпажку. Смажьте маслом решётку гриля и пожарьте куриное мясо до готовности по 1 – 2 минуты с каждой стороны. Подавайте курицу на блюде с рукколой и лаймом.
Автор рецепта - Сандра Ли (Sandra Lee) - телевизионный повар, телеведущая, кулинарный писатель
Категории:
Похожие рецепты
